Jela na pari vrlo su ukusna i zdrava. Nažalost, ovu metodu kuhanja ne koristimo često, više vole mikrovalne pećnice i tave.
Nužno je
- Za test:
- 1 čaša vode, 1 žličica soli, 1 žlica. žlica biljnog ulja, 600 gr. pšenično brašno.
- Za pripremu nadjeva trebamo:
- 1 kg kiselog kupusa, 2 žlice. žlice suncokretovog ulja, 1 srednje velika kapula, začinsko bilje, mljeveni papar po vašem nahođenju.
Upute
Korak 1
Način pripreme tijesta.
Prosijte brašno, ulijte ga u tobogan, posolite, u sredini napravite rupu, ulijte ulje i malo vode i počnite mijesiti. Dodajte preostalu vodu tijekom postupka miješanja. Tijesto treba biti glatko i prilično strmo. Zatim tijesto stavimo u plastičnu vrećicu i stavimo u hladnjak na 2-3 sata. Izvadimo tijesto iz hladnjaka i mijesimo još 5 ili 7 minuta, ostavimo ga u vrećici na stolu još sat vremena.
Korak 2
Način pripreme nadjeva.
Za nadjev uzmite luk, ogulite ga i izrežite vrlo tanko. U zdjelu stavite kiseli kupus, nasjeckani luk, dodajte mljeveni crni papar i ulijte suncokretovo ulje. Po želji možete dodati zelje i mljevenu crvenu papriku. Sve dobro promiješajte.
3. korak
Podijelite naše tijesto na 3 dijela i razvaljajte velike, ali vrlo tanke kolače. Na jednu ravnu pogaču ravnomjerno rasporedite 1/3 kupusa i zarolajte. Stisnemo repove role. Stavite kolut na podmazanu rešetku. Napravimo još dvije takve kiflice. Na pari 35-40 minuta.
4. korak
Izvadite gotov kolut sa rešetke, stavite ga na prekrasnu posudu, izrežite na komade, prelijte kiselim vrhnjem i pospite začinskim biljem. Roladu možete jesti s maslacem, majonezom ili kečapom.
