Bez obzira kako kuhali svinjska rebra, ona će ionako biti sočna i ukusna. A ako odaberete pravi umak, jelo može postati jedinstveno.
Svinjska rebra s jabukama u medu
Ova varijacija pripreme svinjskih rebara vrlo je jednostavna i istodobno ukusna. Sve što vam treba za ovo jelo: svinjska rebra - 1 kilogram, med - 30 grama, maslac - 30 grama, kisele jabuke - 3 komada, malo soli, začini po ukusu.
Za početak zagrijte maslac i med u tavi ili u loncu, pustite da ova smjesa zavrije. Ostaviti da se ohladi.
Jabuke operite, ogulite i narežite na velike kriške.
Isperite rebra, osušite i istrljajte bilo kojim začinima koji volite, a također i soli.
Uzmite posudu za pečenje i u donji sloj stavite narezane jabuke, a zatim stavite rebra i prelijte ih prethodno pripremljenim umakom od maslaca i meda.
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Nakon otprilike sat vremena, kuhano jelo možete poslužiti zajedno s jabukama i umakom, ukrašavajući svinjska rebra začinskim biljem.
Meksička svinjska rebra
Za pripremu svinjskih rebara u meksičkom stilu trebat će vam: svinjska rebra - 1 kilogram, tijesto od rajčice - 2 žlice, biljno ulje - 1-2 žlice, čili papričica - 1-1, 5 žličica, češnjak - 2 klinčića, pola soka limuna, med - 1 žličica, sol po ukusu.
Prvo, morate pripremiti rebra. Izrežite ih na komade koji vam odgovaraju, isperite i osušite.
Drugo, pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte pastu od rajčice, biljno ulje, čili papar, češnje češnjaka koji su prethodno prošli kroz prešu, limunov sok i med. Sve temeljito promiješajte. Još nemojte dirati sol, dodajte je neposredno prije kuhanja.
Stavite rebra u marinadu i pustite da odstoje oko 2 sata.
Zagrijte pećnicu na 200C.
Marinirana rebra stavite u posudu za pečenje, začinite solju i pecite oko 45 minuta.
Svinjska rebra s koricom naranče i čilijem
Trebat će vam: 1 kilogram svinjskih rebara, 2 naranče, sok od dva limuna, 1 suha čili i 2 čili papričice, 1 žličica slatke paprike, 4 češnja češnjaka, 3 žlice maslinovog ulja, 1 žlica meda.
Prvo zdrobite suhi čili minobacačem, dodajte mu papriku, malo soli i papra. Zatim nasjeckajte češnjak, čili papričicu, naribajte koricu naranče. Sve to dodajte suhom čiliju i papriki, dobro promiješajte i opet umijesite mužaricom. Iscijedite sok od 1 limuna i dodajte maslinovo ulje. Miješajte dok ne dobijete konzistenciju paste. Dobivenom pastom naribajte rebra i pustite da se mariniraju sat ili dva.
Marinirana rebra moraju se peći u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko sat vremena. Nakon tog vremena izvadite rebra, prelijte ih sokom preostalog soka od limuna i naranče, premažite s malo meda i pošaljite ih natrag u pećnicu na još 20 minuta, nakon čega će jelo biti gotovo.
