Karfiol sadrži mnoge hranjive sastojke i vitamine. Ljudsko ga tijelo apsorbira bolje od ostalih vrsta kupusa, pa je često uključen u razne prehrane. Karfiol, kuhan u multivarku, zadržava sva svoja korisna svojstva, budući da se postupak kuhanja u ovom uređaju odvija pod pritiskom bez pristupa kisiku.
Recept cvjetače na pari
Kuhajte dijetalno jelo u multivarku - cvjetača na pari. Uzmite jednu karfiol srednje veličine, odrežite peteljku i odvojite cvatove. U multivarku ulijte 4 šalice vode, ubacite 1 lovorov list. Solite cvjetove cvjetače i stavite u posudu na pari. Zatvorite multivarku, uključite način kuhanja na pari 25 minuta. Izvadite gotovo jelo i poslužite.
Pečena cvjetača
Isprobajte ukusnu, zdravu pečenu cvjetaču u multivarku. Pripremite sljedeće sastojke:
- karfiol srednje veličine, mali luk, 1 jaje, dvije žlice kiselog vrhnja i majoneze, 150 g sira, 2 žlice suncokretovog ulja, sol i papar po ukusu. Kupus rastavite na cvatove, kuhajte ga u maloj količini kipuće slane vode 3 minute.
Ne ulijte juhu od cvjetače, već je kasnije upotrijebite za povrtnu juhu ili umak.
U posudu multivarke ulijte biljno ulje, stavite luk nasjeckan na male komadiće i kuhanu cvjetaču. Umiješajte majonezu, kiselo vrhnje i jaje. Smjesu prelijte lukom i kupusom. Sir naribajte na gruboj ribež i pospite po kupusu. Uključite multivarku u način pečenja na pola sata. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Pečena cvjetača drugi način
Pečenu cvjetaču možete kuhati u slow štednjaku i na drugi način. Pržite cvjetaču pripremljenu i kuhanu 3 minute u multivarku s nasjeckanim lukom i malo biljnog ulja. Kiselo vrhnje kombinirajte s jajetom, popaprite smjesu ili dodajte malo senfa, prelijte kupusom i odozgo pospite ribanim sirom. Uključite način rada "Pečenje" 20-30 minuta.
Karfiol kuhan u sporom kuhaču može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog. Odgovarat će joj jednostavan umak: kiselo vrhnje pomiješano s nasjeckanim začinskim biljem.
Omlet od cvjetače u polaganom kuhaču
Omlet s cvjetačom ispada vrlo ukusan u polaganom kuhalu. Za njegovu pripremu trebat će vam: 1 srednja glava cvjetače, 3 jaja, 70 g tvrdog sira, 200 ml mlijeka, po ukusu - papar, sol.
Ulijte mlijeko u posudu, tu razbijte jaja, posolite i popaprite i sve izmiješajte kuhačom ili mikserom na maloj brzini (bez tučenja smjese). Stavite cvatove cvjetače u zdjelu multivarka, ulijte pripremljenu smjesu od jaja i mlijeka. Sir narežite na kockice i stavite na kupus. Zatvorite poklopac multivarke, postavite način rada "Multicooker" na 40 minuta.
