Domaćice, u čijim obiteljima netko od obitelji poštuje Veliku korizmu, važno je znati kuhati ukusna i raznovrsna jela. Posni obroci trebali bi zasititi tijelo korisnim mikroelementima, utažiti glad. Nažalost, ne može svatko odmah izraditi jelovnik za taj dan s minimalnim brojem proizvoda. Stoga bi bilo lijepo imati pri ruci bilježnicu koja sadrži recepte za nemasna jela za svaki dan.
Koja bezmesna jela možete kuhati za svoju obitelj kako bi svi bili siti i sretni? Možete napraviti krepku juhu od graška, napraviti salatu i ispeći desert. Kuhanje ne treba puno truda, samo trebate znati provjerene recepte.
Posna juha od graška
Da bi svi bili zadovoljni, morate pripremiti prvi tečaj. Idealna opcija bila bi juha od graška, koja će, naravno, biti nemasna.
Da biste pripremili prvi tečaj, morate položiti:
- 1 litra vode ili povrtne juhe;
- 1 kom. mrkva i luk;
- 2 kom. sirovi krumpir;
- 0,75 šalice graška;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 žlica. l. pšenično brašno;
- 1 žlica. l. suncokretovo ulje bez mirisa;
- 1 žličica sol;
- 1 žličica soda za namakanje graška.
Koraci kuhanja su sljedeći:
- U duboku ploču ulijte vodu, tamo razrijedite 1 žličicu. soda. Namočite grašak u dobivenoj tekućini 30 minuta. Takva manipulacija ne samo da će ubrzati vrijeme kuhanja proizvoda, već će spasiti nelagodu koju neki ljudi dožive nakon što pojedu grašak.
- Svaka juha od povrća prikladna je za pripremu juhe. Možete, na primjer, skuhati par oguljene mrkve i oprani luk. Ne trebate ga guliti, kuhajte ga izravno u ljusci, to će juhi dati lijepu zlatnu boju.
- Dakle, tekućina odabrana za pripremu juhe od graška: voda ili juha, stavite na plin i prokuhajte. Namočeni grašak bacite u cjedilo, temeljito isperite čistom vodom i pošaljite u lonac za kuhanje. Mora sam kuhati najmanje 20 minuta.
- Dok grašak ključa, operite i ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Kada prođe 20 minuta, korijensko povrće pošaljite u lonac.
- Sada morate pripremiti preljev. Da biste to učinili, zagrijte tavu, u nju ulijte biljno ulje, stavite luk, prethodno oguljen i nasjeckan na male kockice, mrkvu nasjeckanu na ribežu. Pirjajte povrće, poklopljeno na laganoj vatri, dok ne omekša.
- Dok se priprema preljev, napravite brašno, potrebno ga je osušiti u tavi. Ovaj sastojak učinit će posnu juhu od graška izdašnom.
- Ako se krumpir kuha u loncu, tada tamo možete dodati brašno. To treba činiti polako, temeljito miješajući juhu kako se ne bi stvorile grudice.
- Kad je brašno u loncu, možete dodati preljev. Svi sastojci moraju kuhati zajedno 5 minuta. Nakon toga se u juhu dodaje češnjak, nasjeckan na prikladan način, kao i sol i začini po ukusu. Nakon par minuta juhu od graška možete ukloniti s vatre.
Preporučuje se jelo poslužiti s nasjeckanim zelenim lukom.
Posna salata od graha
Snašli smo se s prvim tečajem, sada možete naučiti kuhati predjelo. Izvrstan dodatak večeri bit će posna salata s grahom, za njezinu pripremu trebaju vam:
- 4 žlice. l. konzervirani (pri kupnji pripazite da sastav ne sadrži sastojke zabranjene u postu) ili kuhani grah;
- 1 kom. svježa mrkva i luk;
- 2 kriške nemasnog kruha;
- 1 žličica umak od soje;
- Biljno ulje i sol po ukusu.
Faze pripreme međuobroka su sljedeće:
- Uklonite ljuske s luka, izrezane na ne pretanke kolutiće. Pržite povrće dok ne omekša na tavi uz dodatak suncokretovog ulja. Gotov luk premjestite na duboki tanjur.
- Narežite kruh na male kockice, pržite dok ne porumeni u tavi na kojoj se kuhao luk. Stavite prezlu na ravan tanjur.
- Operite mrkvu, ogulite, naribajte na grubom drobilici, pržite sve u istoj tavi, nakon što joj dodate biljno ulje.
- Kombinirajte sve sastojke salate zajedno: mrkvu, luk, krekere i grah. Jelo začinite umakom od soje, promiješajte, po potrebi začinite začinima i možete poslužiti.
- Zahvaljujući prisutnosti graha, posna salata će se pokazati zadovoljavajućom, a krutoni i umak od soje dodati će začin jelu.
Recept posne pite
Juha i salata su dobri, ali obitelj ne možete ostaviti bez slatkiša, priuštite svojoj obitelji nemasno pecivo. Da biste napravili ukusnu i aromatičnu tortu, uzmite sljedeće proizvode:
- 2 šalice brašna;
- 1 čaša šećera i vode;
- ½ šalica biljnog ulja;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 2 žlice. l. med;
- 10 g cimeta (ako vam se sviđa);
- Jabuka i naranča 1 kom. (plodovi mogu biti bilo koji).
Ako su svi sastojci dostupni, možete početi kuhati:
- Ulijte čašu šećera u prikladnu lonac, dodajte vodu i med tamo. Stavite posudu na laganu vatru i uz neprestano miješanje pričekajte da zavrije.
- Kad se pojave prvi mjehurići, ulijte biljno ulje u lonac, ponovno prokuhajte smjesu. Zatim sklonite s vatre i ulijte u duboki tanjur.
- U toplu smjesu šećera i maslaca postupno dodajte brašno. Ne žurite, važno je da brašno ne stvara grudice. U tijesto dodajte prašak za pecivo i cimet.
- Uzmite posudu za pečenje, prekrijte je papirom za pečenje, to je neophodno kako se pečeni proizvodi ne bi zalijepili.
- Polovicu tijesta rasporedite po papiru za pečenje. Na to stavite oguljene i izrezane kriške naranče. Preko njih rasporedite opranu, nasjeckanu (po želji koru) jabuku.
- Preostalo tijesto prelijte preko voća. Pošaljite pitu da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20-25 minuta. Krajnji rezultat je ukusna i sočna posna pita.
Čini se da je tijesto unutar gotovih pečenih proizvoda vlažno, ali ovo je takva značajka ovog recepta. Za one koji žele peći "na kopnu", preporuča se u nju staviti 1 žličicu prilikom pripreme tijesta. škrob. Po želji se ovo voće može zamijeniti suhim marelicama, suhim šljivama.
Jedite raznoliko i ukusno, dobar tek!
