Mekinje su otpadni proizvod mlinarske industrije. Sastoje se od ljuski zrna i nesortiranog brašna, koje sadrže do 90% biološki aktivnih tvari. Mekinje su jedinstveni dijetetski proizvod.
Mekinje sadrže vlakna, njihov sadržaj može biti i do 80%. Proizvod sadrži puno biljnih bjelančevina, ugljikohidrata, zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, sadrži i vitamine A, E, skupinu B, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo, natrij. Jedenje mekinja ima pozitivan učinak na probavni trakt. Pokretljivost crijeva poboljšava se, zatvor nestaje, troske i toksini uklanjaju se iz tijela. Uključivanje mekinja u prehranu poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava, normalizira razinu kolesterola i šećera, a krvni tlak se normalizira. Bran je također koristan za ljude na dijeti za mršavljenje. Hrana koja sadrži veliku količinu vlakana daje osjećaj sitosti dulje vrijeme, sadržaj kalorija u pojedenoj hrani se smanjuje. Proizvod pomaže smanjiti apetit, poboljšava metabolizam u tijelu.
Sadržaj kalorija mekinja je 165 kcal / 100 g.
Postoji nekoliko vrsta mekinja: pšenica, ječam, raž, zob, heljda, riža. Na tržištu možete pronaći zrnaste i nezrnaste mekinje. Uvodite ih u prehranu postupno, počevši od 1 žličice. u danu. Postupno povećavajte dozu na 2 žlice tijekom nekoliko tjedana. u danu. Jedite negranirane mekinje kako slijedi. Napunite ih s malo vruće vode i ostavite pola sata. Zatim ispustite višak vode. Dodajte mekinje u hranu ili ih uzmite odvojeno. Morate ih koristiti na tečajevima. 10-12 dana uzimajte žličicu kuhanih mekinja, podijeljenih u 3 doze. Ovu količinu treba jesti tijekom dana. Zatim, 2 tjedna dnevno, konzumirajte 2 žlice. mekinje, podijeljene u 3 doze. Zatim, u roku od 2 mjeseca, 2 žličice. Dodajte mekinje u obliku praha drugim jelima, ne trebate ih prethodno namakati u vodi. Za mljevenje proizvoda u prah preporučuje se mlin za kavu. Granulirane mekinje su proizvod gotov za jelo. Mogu se uzimati suhe s vodom.
Preporučuje se konzumacija 30-40 g mekinja dnevno.
Tijekom razdoblja konzumacije mekinja promatrajte stanje u tijelu. Ako postoje bolovi u trbuhu ili drugi poremećaji probavne funkcije, potrebno je prestati uzimati lijek i povećati količinu raženog kruha u prehrani. Preporuča se upotreba mekinja s repom. Takva kombinacija proizvoda poboljšava stanje bubrega, normalizira krvni tlak, pomaže u mršavljenju i prevencija je razvoja ateroskleroze i raka. Brane pomiješane s kefirom vrlo su korisne: za 1 žlica. kefir trebate uzeti 1 žlica. mekinje. Ostavite smjesu da djeluje 15 minuta i pijte prije spavanja. Napitak poboljšava rad crijeva, čisti želudac i pomaže u mršavljenju.
Mekinje se mogu davati djeci tek od 3 godine, trudnice smiju jesti ovaj proizvod. Mekinje se ne preporučuju kod čira na želucu, gastritisa, pankreatitisa, kolitisa i enteritisa, posebno u akutnoj fazi. Veliki broj njih može uzrokovati nadimanje i druge disfunkcije crijeva.
