Suncokretovo ulje smatra se korisnim proizvodom za pripremu raznih jela. Štoviše, posni je i dijetetski proizvod. Ali ne znaju svi kakve su prednosti suncokretovog ulja i kakve štete može nanijeti zdravom tijelu.
Prošlo je puno vremena otkako je izumljena ideja dobivanja ulja iz sjemenki suncokreta. Sada postoji nekoliko vrsta suncokretovog ulja: nerafinirano, sirovo prvo prešanje, smrznuto, rafinirano i rafinirano dezodorirano. Ova ulja imaju različit stupanj korisnosti. Najbolji dio je djevičansko suncokretovo ulje. Ne može se dugo čuvati, ali sadrži sve korisne fosfatide, sterole i druge komponente. Pa, najpopularnije je rafinirano ulje koje dugo ne postaje mutno niti se pogoršava.
Blagodati suncokretovog ulja
Kao i svaki proizvod dobiven iz prirodnih biljnih sastojaka, suncokretovo ulje od velike je koristi za svako tijelo. To je prije svega zbog posebnih komponenti ovog proizvoda. Ulje sadrži:
- Vitamin E - suzbija stvaranje tumora i pojačava imunitet;
- Fosfolipidi - sudjeluju u stvaranju i zaštiti tjelesnog živčanog tkiva, kao i u stvaranju novih moždanih stanica;
- Beta-karoten - poboljšava rast, imunitet i vid osobe;
- Vitamin D - poboljšava opće stanje kože i kostiju;
- Vitamin K - sprečava unutarnja krvarenja;
- Vitamin F - odgovoran je za ljudsku kožu i njezino stanje.
Također, suncokretovo ulje sadrži nezasićene masne kiseline uključene u rad krvnih žila, jetre i drugih unutarnjih organa osobe. Oni također pomažu ženama tijekom hormonalnih poremećaja i menstrualnog ciklusa.
Uz sve vitamine, suncokretovo ulje sadrži korisne elemente u tragovima: bakar, cink, kalcij, željezo, selen.
Unatoč nedostatku bjelančevina i ugljikohidrata u sastavu ulja, nepoželjno je koristiti ga tijekom prehrane. 100 g ovog proizvoda sadrži oko 900 kcal.
Korištenje suncokretovog ulja za pripremu različitih jela može značajno smanjiti razinu kolesterola u krvi, kao i poboljšati metabolizam lipida. Pozitivno djeluje na probavu, kao i na rad žučnih organa. Suncokretovo ulje omogućuje tijelu prirodno pročišćavanje. Dobro se bori protiv starenja kože i cijele osobe općenito. Suncokretovo ulje blagotvorno djeluje na spolne žlijezde ženske polovice društva, a također poboljšava metabolizam u ljudskom tijelu.
Uz internacionalnu upotrebu suncokretovog ulja, često se koristi za liječenje i prevenciju ljudske kože i kose. Maske i serumi za kožu lica, vrata i ruku, pripremljeni od ovog proizvoda, odavno su poznati. Pomažu koži da postane elastičnija, glađa i pomlađena. Učinkovita je i upotreba suncokretovog ulja za opekline. Savršeno štiti od ultraljubičastih zraka i ne ispire se dugo tijekom kupanja. Postoje pripravci koji sadrže ovo ulje koji štite ploče nokta od raslojavanja.
Suncokretovo ulje donosi velike blagodati našoj kosi. Od nje se izrađuju maske za razne tipove kose koje doprinose laganom češljanju kovrča i daju im sjaj i svilenkastost.
Uz čičak, suncokretovo ulje dobro liječi rane i posjekotine.
Šteta od suncokretovog ulja
Pored svih svojih korisnih svojstava i kvaliteta, može nanijeti značajnu štetu ljudskom tijelu. Suncokretovo ulje ne smiju koristiti osobe s kroničnim srčanim bolestima, kao i dijabetesom. To dovodi do prekomjerne težine i stoga je štetno za pretile ljude. Također, suncokretovo ulje može izazvati alergije kod ljudi.
Svježe ulje rijetko ima negativan učinak na tijelo, za razliku od pokvarenog ulja. To može postati ako ne slijedite upute za skladištenje i upotrebu ulja. Suncokretovo ulje u prosjeku se može čuvati najviše 1 godinu i otvoriti samo 1 mjesec.
Ako za prženje koristite suncokretovo ulje, tada se u proizvodima stvaraju kancerogeni, koji nanose veliku štetu tijelu. To se posebno odnosi na prekomjernu tjelesnu težinu ili bolesne ljude. U ovom obliku ulje uzrokuje žgaravicu, podrigivanje i druge probleme u probavnom sustavu.
Koje je ulje pogodno za kuhanje, svaka osoba treba odabrati za sebe. Ali koji je od njih bolji: suncokret, laneno sjeme, kukuruz, maslina, još uvijek nema konsenzusa. Stoga je potrebno koristiti sva ulja u kompleksu, ali samo znati koje je najkorisnije u datoj situaciji.
