Pileći šašlik pod originalnom marinadom piva i mlijeka svidjet će se i zahtjevnima. Ovaj recept možemo nazvati niskobudžetnim i prilično jednostavnim. A meso kuhano s njim iznenadit će vas svojim okusom i aromom.
Nužno je
- - 2 kg piletine (bedra),
- - 4 luka,
- - 100 grama biljnog ulja,
- - 100 ml jagodičastog octa,
- - 250 ml mlijeka,
- - 500 ml piva,
- - 1 žlica. žlica mješavine mljevene paprike,
- - 1 žlica. curry žlica,
- - 1 žlica. žlica peršina
- - zeleni luk po ukusu,
- - rikola po ukusu.
Upute
Korak 1
Kombinirajte začine u šalici, napunite uljem, promiješajte. Ostavite da djeluje pola sata.
Korak 2
Ogulite luk, izrezan na pola prstena.
3. korak
Skinite kožu s pilećih bedara, isperite, osušite papirnatim ručnicima. Prebacite meso u lonac, dodajte luk, začine, mlijeko, negorko pivo, jagodičasti ocat (ogrozd je bolji, ali se može koristiti jabučni ocat - po ukusu) i promiješajte. Ako ne volite ocat, kuhajte meso bez njega. Ostavite ćevap u hladnjaku preko noći. Što se meso duže marinira, to će biti sočnije i mekše.
4. korak
Prije nego što kebab izvadite iz hladnjaka, zapalite vatru ili otopite ugljen u roštilju. Nakon što su ugljeni gotovi, ražnji meso.
Korak 5
Meso kuhajte oko 20 minuta, ne zaboravite ga okrenuti. Kuhajte ćevap dok se ne ispeče. Prije uklanjanja ćevapa s ugljena, provjerite spremnost mesa. Da biste to učinili, napravite mali rez nožem. Kebab poslužite sa svježim začinskim biljem, salatom od povrća, umakom od rajčice i vinom.
