Škampi su zdrav i ukusan proizvod. U trgovinama se u pravilu prodaju kuhani i smrznuti. To je prije svega zbog uvjeta skladištenja, jer se svježe škampi mogu čuvati samo 4 dana. Stoga se kuhaju tijekom ribolova u morskoj vodi. Kako biste ih pripremili za konzumaciju, škampe jednostavno skuhajte u slanoj vodi bez ključanja. A mi ćemo vam reći kako kuhati škampe u pivu kako biste ih koristili s ovim pjenastim napitkom.
Nužno je
-
- Kuhano smrznute škampi - 1 kg,
- Svijetlo pivo - 0,5 litre,
- Lovorov list
- crvena paprika
- korijandar
- sjeme kopra
- suhi kopar
- sol.
Upute
Korak 1
Ulijte smrznute škampe u lonac, začinite crvenom paprikom, sjemenkama kopra, suhim koprom i korijanderom, dodajte žličicu soli i prelijte pivom. Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
Korak 2
Stavite lonac na vatru. Čim tekućina počne kipjeti, bacite lovorov list, isključite štednjak i ostavite stajati zatvorenog poklopca 10 minuta.
3. korak
Izvadite škampe, stavite ih na pladanj, prelijte limunovim sokom i ukrasite svježim grančicama kopra.
