Ukrajinska kuhinja poznata je, popularna i voljena u cijelom svijetu. Ukrajinska nacionalna jela pripremaju se u restoranima različitih zemalja. Čak i u dalekoj Australiji ili Africi možete se počastiti ukrajinskim borštem i okruglicama.
Glavni vrhunac
Kuhinja Ukrajine započela je svoje formiranje još u doba Kijevske Rusije. I taj se postupak nastavio nekoliko stoljeća. Završilo je, prema mišljenju stručnjaka, pojavom patlidžana i rajčice u povijesti ukrajinskog kuhanja. Budući da je nemoguće zamisliti modernu nacionalnu kuhinju ukrajinskog naroda bez upotrebe ovog povrća.
Naravno, ukrajinska kuhinja danas se neprestano dopunjava novim sastojcima i kulinarskim receptima. Ali njegov je temelj nepromijenjen. Glavna značajka, "vrhunac" ukrajinske kuhinje može se nepogrešivo nazvati beskrajnom ljubavlju prema svinjskoj masti. Sudjelovanje ovog proizvoda u pripremi nacionalnih jela uistinu je nacionalno. Svinjska mast se priprema na sve dostupne, pa čak i neobične načine: kuha se, prži, pirja, puši, soli, puni mesom, pa čak i koristi u pripremi peciva i slatkiša.
Poslovna kartica
Sljedeća karakteristična značajka ukrajinskih kuhara je stvaranje značajnog broja varijanti jednog jela. Na primjer, tako popularno nacionalno jelo kao okruglice. Knedle se rade od krumpira i pšenice, heljde i svježeg sira, sa sirom, slaninom, šunkom, jabukama, krušnim mrvicama i tijestom od chouxa.
Što se tiče posjetnice ukrajinske kuhinje, to je, naravno, svjetski poznati ukrajinski boršč. Ovo jelo ima tridesetak sorti, a priprema se na različite načine u različitim regijama Ukrajine.
Drugo najpopularnije jelo u ovoj zemlji s pravom se smatraju knedlama. Ovdje se rade sa svim vrstama nadjeva: od krumpira s kupusom do svježeg sira i bobičastog voća.
Darežljiva sorta
U jelovniku svake ukrajinske obitelji uvijek možete pronaći tako popularna jela kao što su jetra, polpete izdašno punjene češnjakom i slaninom, kupus dinstan sa slaninom, kuhana svinjetina, kiflice.
Ukrajinska kuhinja bogata je i ribljim jelima. Od svježe ribe rade se krucheniki, tepsije s kiselim vrhnjem i gljivama. Riba je punjena heljdinom kašom, povrćem, dinstana s mrkvom i lukom.
Korijenski usjevi zauzimaju važno mjesto u nacionalnoj kuhinji, među kojima prednjači repa. Rajčice, patlidžani, kao i paprika, kupus i grah također se široko koriste.
Asortiman jela od jaja vrlo je raznolik. Secheniks i bake, razni omleti i kajgana, jaja dio su većine brašna i slatkih proizvoda.
Veliki broj peciva i jela još je jedna karakteristika ukrajinske kuhinje. U Ukrajini se ne pripremaju samo dobro poznate palačinke i palačinke. Ovdje su krafne, i šuliki, i grčki ljudi, i lemeš, i pukhkeniki, i verguni, i sladovi. Ovo nije potpuni popis jela kojima ćete se hraniti u ovoj izdašnoj gostoljubivoj zemlji.
