Kotleti od rakovih štapića pravo su otkriće za moderne domaćice. Ovo je vrlo nježno i ukusno jelo koje se brzo kuha i prikladno je i za svakodnevnu kuhinju i za svečani stol.
Nužno je
- - rakovi štapići - 400 g;
- - tvrdi sir - 150 g;
- - pileće jaje - 2 kom;
- - pšenično brašno - 4 žlice;
- - kiselo vrhnje ili majoneza - 2 žlice;
- - sol po ukusu;
- - mljeveni crni papar po ukusu;
- - češnjak - 2 češnja (može se koristiti suha zemlja);
- - kopar ili peršin;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Odmrznite štapiće rakova, ogulite ih s filma i naribajte u duboku posudu. U istu posudu sameljite tvrdi sir.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte majonezu ili kiselo vrhnje, dva pileća jaja, sol, papar, sitno nasjeckano začinsko bilje, češnjak i brašno. Sve to temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Uzmite duboku tavu, u nju ulijte još biljnog ulja i stavite je na štednjak. Ulje bi se trebalo dobro zagrijati.
4. korak
Slijepe kotlete od rakova mokrim rukama i pržite s obje strane u vrućoj tavi dok ne omekšaju. Ako ne volite prženo meso, pljeskavice možete peći u pećnici.
Korak 5
Gotovo jelo možete poslužiti s omiljenim umakom. Kečap ili kiselo vrhnje sa začinskim biljem i češnjakom je savršeno. Kao prilog možete koristiti rižu, tjesteninu i pire krumpir.
