Marelica je marelica koja se osušila izravno na stablu pod utjecajem prirodnih čimbenika. Glavna razlika između marelice i ostalih plodova suhe marelice je prisutnost koštice.
Marelica je plod marelice koji se prirodno sušio i u ovom je obliku ubran s drveta. Dobivanje suhog voća na ovaj način uvelike pojednostavljuje postupak proizvodnje proizvoda, a također čuva njegova korisna svojstva. Sadržaj kalorija marelica iznosi približno 242 kalorije na 100 grama: 5 g proteina, 0,4 g masti i 53 g ugljikohidrata. Ovo suho voće sadrži: proteine, masne kiseline visoke koncentracije, jednostavne bezbojne oblike šećera, željezo, trigliceride, aminokiseline, polisaharide, organske tvari s kiselim svojstvima, vlakna, makronutrijente, tiamin, retinol, riboflavin, tokoferole, beta-karoten.
Blagodati marelice
Korištenje marelica pridonosi:
- Jačanje mišićno-koštanog sustava. Suho voće jača hrskavicu i kosti, sprečava bolesti povezane s njima;
- Snižavanje krvnog tlaka. Osim toga, marelica uklanja kolesterol, podržava kardiovaskularni sustav;
- Poboljšanje vida. Smanjuje unutarnji pritisak na očnu jabučicu, kao i rizik od očnih bolesti poput glaukoma i mrene;
- Jačanje živčanog sustava. Marelica tonira, umiruje, povećava učinkovitost i kvalitetu sna;
- Jačanje imunološkog sustava. Sastav suhog voća uključuje vitamine i minerale potrebne za imunitet;
- Sprječavanje anemije. Marelica povećava hemoglobin, poboljšava kvalitetu krvi.
Upozorenja
Ovaj proizvod može donijeti ne samo koristi, već i štetu. To se posebno odnosi na ljude sa sljedećim bolestima:
- Alergija. Ljudi koji su skloni alergijama na hranu trebali bi biti oprezni kada konzumiraju ovo suho voće.
- Gastritis, kolitis i druge bolesti gastrointestinalnog trakta. Upotreba suhog voća zabranjena je u nizu strogih dijeta kojima se krši gastrointestinalni trakt.
- Dijabetes. Marelica sadrži fruktozu i glukozu, oni doprinose povećanju šećera u krvi.
- Pretilost. Proizvod ima visok udio kalorija, pretjerana njegova konzumacija može dovesti do debljanja.
Što se može kuhati s marelicama
- Punjene jabuke s nadjevom od marelice
- Kompot
- Punjena guska od suhog voća
- Sufle od svježeg sira s marelicama i orasima
- Cheesecakes s mrkvom i marelicama
- Palačinke s mrkvom, grožđicama i marelicama
- Voće u želeu
- Kiflice sa voćem i vrhnjem
- Puding od marelice, rutabage i svježeg sira
- Bundeva s marelicama u umaku od mlijeka
- Rižin rolat s voćem
- Samsa s marelicom
- Pilav
Ostalo voće suhe marelice
Suhe marelice - suhe marelice bez koštica, prerezane na pola.
Kaisa je cijela sušena marelica, s koje je na mjestu pričvršćivanja peteljke uklonjen koštunica.
Ashtak-paštak je marelica koja se osušila cijela, nakon čega se prepolovila i iz nje se izvadila koštica, a zatim iz nje izvadila jezgra i stavila unutar ploda.
