Salata od jaja prilično je popularan međuobrok u SAD-u od kuhanih pilećih ili prepeličjih jaja. Salatu od jaja poslužite na kriškama prepečenog kruha, krekera ili u sendviču između dviju žitarica s hamburgerima.
Klasična salata od jaja
Sastojci:
- 4 velika pileća jaja ili 16 prepelica;
- 1 stabljika zelenog luka;
- 1/2 stabljike celera
- 1/2 žlice. žlice nasjeckanog kopra;
- 1 žlica. žlica prirodnog jogurta;
- 1 žlica. žlica majoneze;
- 1 žličica Dijon senfa;
- sol papar.
Priprema:
1. Kuhajte jaja dok se ne skuhaju. Ogulite i narežite jaja na kockice srednje veličine. Isperite luk i celer, osušite papirnatim ručnicima i sitno nasjeckajte.
2. Promiješajte sve sastojke salate, dodajte prstohvat sitne soli i svježe mljeveni crni papar, ponovno promiješajte. Stavite posudu za salatu na neko vrijeme u hladnjak.
3. Izvadite salatu od jaja iz hladnjaka. Koristite ga kao punjenje za sendviče i sendviče. Također možete napraviti tako jednostavan međuobrok: na slane krekere stavite žlicu salate od jaja i ukrasite grančicom kopra.
Salata od jaja "Dva umaka"
Sastojci:
- 4 pileća jaja ili 16 prepelica;
- 1 svežanj zelenila;
- okrugle žitne žemlje.
- 2 češnja češnjaka;
- 2 žlice. žlice majoneze;
- 2 žlice. žlice umaka od soje;
- prstohvat čilija.
- 1 žlica. žlica majoneze;
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja;
- 1 žličica Dijon senfa.
Priprema:
1. Kuhajte jaja dok se ne skuhaju, ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Uzmite dvije zdjele i u svakoj posudi pomiješajte sastojke za prvi i drugi umak.
2. Mljevena jaja podijelite u dva jednaka dijela i dodajte u svaku posudu. Prerežite pšenične pljeskavice na pola i stavite na donju polovicu s malom količinom oba preljeva za salatu.
3. Isperite zelje, osušite i sitno nasjeckajte. Salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem i prekrijte drugom polovicom lepinje. Poslužite odmah.
