Voćni pilav može diverzificirati bilo koji stol. Ako kuhate ovo jelo, svi gosti će vas sigurno pitati za recept. Ovaj neobični pilav postat će ukras stola za Novu godinu.
Nužno je
- - 1,5 šalice nepolirane sive riže;
- - 150 g maslaca;
- - 50 g grožđica;
- - 50 g suhih marelica;
- - 50 g suhih šljiva;
- - 50 g badema;
- - 0,5 šalice soka od nara;
- - 2 žlice. l. Sahara;
- - 1 karambola.
Upute
Korak 1
Uzmite 1,5 šalice nepolirane, takozvane sive riže sa živim klicama zrna (sposobnog za klijanje), kuhajte u puno vode dok se napola ne skuha, bacite i isperite vodom.
Korak 2
Sada rastopite u loncu (ako nema kotla) 100 g maslaca, u maslac ulijte rižu, dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite na minimalnoj vatri dok riža ne bude kuhana. Pazite da ne izgorite!
3. korak
Uzmite šaku grožđica (možete pomiješati crnu i smeđu), suhe marelice, suhe šljive i malo badema, te sve popržite na 50 g maslaca. Ne pržite dugo.
4. korak
Zatim skuhajte sirup. Pomiješajte 0,5 šalice soka od nara, 2 žlice. l. šećer i jedna karambola (karambola nije potrebna, možete je koristiti, jer je njezin okus vrlo sličan okusu soka od nara, isti osvježavajući), prokuhajte i pustite da vrije 5 minuta.
Korak 5
U sirup stavite prženo voće, dobro promiješajte i isključite. Gotov nadjev pomiješajte s kuhanom rižom.
