Salate na bazi jaja vrlo su popularne. Jaja su dostupna, izvrsno se kombiniraju s mnogim sastojcima i čine obroke zadovoljnijima. A ovisno o načinu posluživanja, salate od jaja moći će ugoditi ne samo praznicima, već i radnim danima.
Za pripremu salate od jaja trebat će vam jednostavan skup jeftine hrane. Ako se pripremate za obiteljsku proslavu, očekujete goste ili želite pripremiti večeru, tada jednostavno morate odabrati jedan od recepata.
Kako napraviti salatu od povrća s prepeličjim jajima
- rajčice cherry - 5-6 kom.;
- veliki krastavac - 1 kom;
- jaja prepelice - 5 kom.;
- salama - 50 g;
- feta sir - 70 g;
- masline - 5-6 kom.;
- bijeli ili crveni luk - 0,5 kom.;
- lišće salate - 1 svežanj;
- limun - 0,5 kom.;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Da biste pripremili takvu salatu, prvo trebate skuhati prepeličja jaja. Umočite ih u kutlaču i kuhajte 5 minuta nakon ključanja vode. Kad se vrijeme vrenja završi, ohladite jaja, ogulite ih i prerežite na pola.
U međuvremenu možete pripremiti ostatak sastojaka. Isperite lišće svježe salate, osušite i stavite na tanjur za posluživanje. Ogulite crveni luk i narežite na tanke polu kolutiće. Prerežite cherry rajčice na pola. Krastavce nasjeckajte u polukrugu. Feta sir narežite na male kockice, a kriške salame na pola.
Nakon toga rasporedite sve pripremljene sastojke na lišće salate. Sok iscijeđen iz pola limuna kombinirajte s maslinovim uljem i začinite salatu. Na samom kraju obrok ukrasite maslinama.
Salata od jaja s krem sirom
Trebat će vam:
- pileća jaja - 4 kom.;
- topljeni sir - 200 g;
- češnjak - 3-4 češnja;
- crni papar i sol - po ukusu.
Stavite pileća jaja na sobnu temperaturu u posudu i prelijte hladnom slanom vodom. Nakon što voda zavrije, kuhajte jaja 8-10 minuta. Nakon toga ih ohladite u hladnoj vodi iz slavine i nakon 5 minuta ogulite ih, a zatim naribajte na gruboj ribež. Prerađeni sir (možete uzeti "Prijateljstvo") također treba naribati. Uklonite ljusku s češnjaka i zgnječite kroz prešu. Nakon toga u posudu za salatu pomiješajte jaja, sir i češnjak. Salatu začinite crnim paprom i solju.
Salata s jajima i začinskim biljem
- pileća jaja - 5 kom.;
- kiselo vrhnje sa sadržajem masti do 20% - 5 žlica. l.;
- zeleni luk - 1 svežanj;
- kopar - 0,5 svežnja (nije obavezno);
- mljeveni crni papar i sol.
Ohladiti i oguliti kuhana tvrdo kuhana jaja. Zatim ih narežite na kockice ili trakice i stavite u posudu za salatu. Isperite i nasjeckajte zeleni luk koprom, dodajte jajima. Dodajte kiselo vrhnje, papar i sol po ukusu. Sve zajedno dobro izmiješajte.
Salata sa šunkom, sirom i krastavcima
- šunka (možete uzeti slaninu ili prsa) - 150 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- pileća jaja - 2 kom.;
- krastavci - 2 kom.;
- majoneza i sol po ukusu.
Sve sastojke narežite na trakice i stavite u posudu za salatu. Salatu začinite majonezom, dodajte malo soli i promiješajte. Umjesto majoneze možete koristiti bilo koji drugi preljev, poput kiselog vrhnja ili maslinovog ulja pomiješanog sa žlicom limunovog soka.
Salata s kobasicom i kukuruzom u konzervi
- pileća jaja (velika) - 2 kom.;
- kuhana kobasica - 250 g;
- konzervirani kukuruz - 150 g;
- svježi krastavci - 2 kom.;
- crveni luk - 1 kom.;
- majoneza i sol po ukusu.
Kuhana jaja nasjeckajte na male kockice. Uklonite koru s krastavaca i crvenog luka. Luk narežite na tanke četvrtine kolutova, a krastavce i kobasicu na kockice. Nakon toga sve sastojke stavite u posudu za salatu, dodajte kukuruz, sol, majonezu i sve zajedno dobro promiješajte.
Salata od jaja s kuhanom piletinom
- kuhani pileći file - 150 g;
- pileća jaja - 4 kom.;
- tvrdi sir - 150 g;
- krumpir srednje veličine - 2 kom.;
- majoneza, - mljeveni crni papar, sol.
Prvo trebate skuhati pileća prsa. Da biste to učinili, stavite je u lonac s vodom. Kad voda zavrije, dodajte malo soli i pirjajte 40 minuta na umjerenoj vatri, dok ključate krumpir u jakni i pileća jaja. Nakon hlađenja krumpiru skinite kožicu i ljusku s jaja, a zatim ih nasjeckajte na sitne komadiće. Pileća prsa i tvrdi sir narežite na male kockice. Sve sastojke stavite u posudu za salatu i začinite majonezom. Na kraju dodajte crni papar, sol i dobro promiješajte.
Salata od jaja s gljivama
- pileća jaja - 4 kom.;
- ukiseljene gljive (na primjer, šampinjoni) - 100 g;
- zeleni luk - 0,5 svežnja;
- senf - 0,5 žličice;
- majoneza;
- crni papar;
- sol.
Skuhajte jaja, a zatim ih ohladite, ogulite i narežite na kockice. Kisele gljive narežite na tanke ploške. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Zatim prenesite sve sastojke u posudu za salatu, začinite senfom, dodajte majonezu, crni papar i sol po ukusu.
