Donska salata jedna je od najukusnijih i najdražih zimskih salata. Jednostavno je kuhati, hrana je pristupačna, a okus odličan. Pripremivši jednom Donovu salatu prema ovom receptu, čuvat ćete je svake sezone. Uostalom, ova će salata ugoditi cijeloj obitelji.
Nužno je
- - zelena rajčica - 2 kg
- - krastavci - 2 kg
- - bugarski papar - 1,5 kg
- - zeleni kopar - 1 svežanj
- - sol i papar po ukusu
- - 1 desertna žlica 9% octa i 1 žlica biljnog ulja za 1 limenku od 0,7 litara
Upute
Korak 1
Kako biste Donovu salatu pripremili prema klasičnom receptu, pripremite sve povrće koje vam treba prema receptu. Dobro ih isperite. Narežite male krastavce na kriške. Za velike primjerke ogulite, odrežite im repove i također narežite na kriške debljine oko 2 ml.
Operite papriku, ogulite je od sjemenki, odrežite rep i narežite na male kriške.
Operite zelenu rajčicu i također narežite na kriške.
Operite i izrežite svežanj kopra.
Korak 2
Stavite sve ovako pripremljeno povrće u posudu, dodajte papar i sol po ukusu, temeljito promiješajte i ostavite 10-15 minuta. Za to vrijeme povrće kuhano za donsku salatu trebalo bi sočiti.
3. korak
Kako biste Donovu salatu pripremili za zimu, sterilizirajte staklenke od 0,7 litara. Povrće za salatu rasporedite po staklenkama, lagano nabijajući žlicom ili trnom. Preostali sok ulijte u staklenke. Stavite sterilizirane staklenke na široku posudu na 15-20 minuta, pokrivajući staklenke steriliziranim poklopcima.
4. korak
Nakon toga u svaku staklenku dodajte jednu desertnu žlicu octa i jednu žlicu kipućeg biljnog ulja. Zarolajte staklenke sa Don salatom i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.
