Možda ovo jelo pobjeđuje među ostalima u pogledu omjera napora i proizvoda i "slasnosti" konačnog rezultata. 20 minuta, brašno, mlijeko, jaja - i palačinka je gotova.
Nužno je
-
- Jaja - 3 komada
- brašno - 2 šalice
- mlijeko - 1 čaša
- prašak za pecivo
- sol
- šećer
- biljno ulje
Upute
Korak 1
Prosijte brašno s trećom žličicom praška za pecivo. U posudu s brašnom ulijte mlijeko, promiješajte da ne ostanu grudice.
Korak 2
Uzmite 3 jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Lagano umutiti žumanjke.
3. korak
U tijesto dodajte žumanjke, sol na vrhu noža, pola žličice šećera. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
Bjelanjke umutite u gustu pjenu dok se ne pojave mekani vršci. Uz miješanje tijesta postepeno mu dodajte umućene bjelanjke. Smjesu lagano promiješajte.
Korak 5
Zagrijte tavu s biljnim uljem (ali nemojte čekati dok ne postane vruća). Žlicom dodajte žlicu tijestu i stavite u tavu. Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene. Ne pokušavajte smjestiti što više porcija u tavu istovremeno. Ostavite prostor oko njih kako biste ih mogli slobodno okretati.
