Svaki je sovjetski pionir barem jednom u životu probao karamelu slatkog i perspektivnog naziva "pijetao na štapiću". Sada ih nećete vidjeti u prodaji. Je li moguće popuniti tu prazninu u svijetu potrošnje i napraviti lizalicu kod kuće?
Nužno je
-
- Granulirani šećer
- šećer u prahu
- voda
- konjak
- med
- biljno ulje
Upute
Korak 1
Lizalica je slatka, stvrdnuta masa napravljena od kuhanog šećera. Uživanje u ovom čudu bilo je prikladnije, tijekom postupka pripreme lizalica je pričvršćena na prikladni drveni štap.
Korak 2
Za izradu bombona od šećera potreban vam je poseban spremnik. Ako vam takav spremnik nije pri ruci, upotrijebite običnu tavu. U posudu ulijte 100 g vode, 250 g šećera. Stavite posudu na zagrijani štednjak na desetak minuta.
3. korak
Pazite na boju dobivene smjese. Ako se pojavi sjena tamno smeđe boje, to znači da šećer počinje gorjeti, probavlja se. Nedovoljno kuhani šećer pravilno će se stvrdnuti. Pažljivo pratite postupak izrade slatkiša, snažno se ne preporučuje da vam se odvlači pozornost.
4. korak
A evo i recepta za izradu lizalica od zagorjelog šećera. Dodajte žlicu šećera u prahu na 250-300 g granuliranog šećera. Malo konjaka učinit će trik. Smjesu ulijte u lonac i stavite na vrući štednjak. Temeljito i aktivno promiješajte sadržaj posude, nastavljajući postupak ne više od minute. Nakon uklanjanja lonca sa štednjaka, dodajte malo limunovog soka u smjesu.
Korak 5
Dobiveni viskozni sirup ulijte u unaprijed pripremljene kalupe. Opskrbite se štapićima kako biste lakše držali buduću lizalicu u ruci. Treba ga staviti u kalup dok lizalica ne stegne i poprimi potrebni oblik.
Korak 6
Čokoladni bomboni pripremaju se na sljedeći način. Pomiješajte dvije šalice šećera, žlicu meda i par žlica biljnog ulja. Sve to prelijte s pet žlica prokuhane vode. Sastojke dobro promiješajte i stavite lonac iznad vatre.
7. korak
Pokazatelj spremnosti bombona bit će trenutno zgušnjavanje kuhane čokoladne mase ako je ispustite u vodu. Ostaje sipati masu u oblike (ne zaboravite na štapiće). Usput, ako se želite razmaziti crvenim bombonima, dodajte smjesi sirup od maline.
Korak 8
Sada ste postali majstor u pripremi ekskluzivne i nezasluženo zaboravljene delicije.
