Kako Kuhati Lipana

Sadržaj:

Kako Kuhati Lipana
Kako Kuhati Lipana

Video: Kako Kuhati Lipana

Video: Kako Kuhati Lipana
Video: СОСЕДКА Поделилась БЫСТРЫМ Рецептом ПИРОЖКОВ КАК ПУХ! Век живи, Век учись! Готовим дома 2024, Ožujak
Anonim

Lipan je mesnata, masna riba iz porodice lososa. Od nje možete napraviti izvrsne grickalice, peći s povrćem i umacima. A file lipljena savršen je za odvažne kulinarske eksperimente.

Kako kuhati lipana
Kako kuhati lipana

Nužno je

    • Za prvi recept:
    • lipljen;
    • sol;
    • mljeveni crni papar;
    • žumanjke;
    • maslac;
    • sok od limuna;
    • kapari;
    • peršin.
    • Za drugi recept:
    • file lipljena;
    • kiselo vrhnje;
    • češnjak;
    • sol;
    • maslac;
    • majoneza;
    • rajčica.
    • Za treći recept:
    • file lipljena;
    • rajčica;
    • tikvica;
    • sol;
    • papar;
    • luk;
    • biljno ulje;
    • mlijeko;
    • jaje;
    • sir;
    • riblji začini.

Upute

Korak 1

Napravite lipljen u umaku od kapara. Da biste to učinili, izrežite 600 grama ribe na dijelove, posolite, pospite crnim paprom i premjestite u lonac. Ulijte dvije čaše hladne vode i stavite na štednjak. Pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Uzmite 3 sirova žumanjka i pomiješajte ih s 4 žlice hladne vode, dodajte 2 žlice maslaca, promiješajte i zagrijte dok se na najmanjoj vatri ne zgusne, ali ne pustite da zavrije.

Korak 2

Umaku dodajte 2 žlice limunovog soka, 100 grama kapara i promiješajte. Kuhanu ribu stavite na pladanj, prelijte umakom i ukrasite peršinom. Skuhajte karfiol za prilog.

3. korak

Za grickalice, marinadu s 200 grama kiselog vrhnja, četiri češnja češnjaka propuštena kroz prešu i 1 žličicu soli. U ovoj smjesi marinirajte 8 ribljih fileta. Nakon sat vremena ribu popržite na dovoljno maslaca dok ne porumeni.

4. korak

Pomiješajte 100 grama majoneze s 3 mljevena češnja češnjaka. Smjesu majoneze rasporedite s jedne strane svakog fileta. Na to stavite kriške rajčice, a filete smotajte u kolutiće, a zatim krajeve učvrstite čačkalicama.

Korak 5

Pecite lipljen s povrćem. Da biste to učinili, izrežite 600 grama fileta na male komadiće. Izrežite dvije velike rajčice i jednu tikvicu u krugove. Sve ove sastojke stavite u posudu za pečenje, izmjenjujući filete i povrće, te začinite solju i paprom.

Korak 6

Nasjeckajte 2 srednja luka što sitnije i pirjajte ih na biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Stavite luk na ribu i povrće. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 150 grama mlijeka, jedno jaje, 50 grama ribanog sira i svoje omiljene riblje začine. Smjesu izlijte u kalup i jelo pecite u pećnici na 180 ° C pola sata.

Preporučeni: