Događa se da jela s mesom postanu dosadna i dosadna. I želim nešto drugačije, ali svakako ukusno. Najbolja opcija u ovom slučaju su razne vegetarijanske tjestenine. Zbog ugljikohidrata u svom sastavu ovo je prilično zadovoljavajuće jelo. A s njima je lako kombinirati bilo koje povrće za koje je sezona sada.
Nužno je
- - mlade tikvice - 1 komad;
- - mladi patlidžan - 1 komad;
- - cherry rajčica - 8 komada;
- - paprika - 1 komad;
- - crveni luk - 1 glava luka;
- - tjestenina tagliatelle - 500 grama;
- - češnjak - 1 režanj;
- - oguljeni pinjoli - 60 grama;
- - smeđi šećer - 15 grama;
- - limunov sok - 10 mililitara;
- - maslinovo ulje - 15 mililitara;
- - sol i papar - prema želji.
Upute
Korak 1
Podmažite grill tavu maslinovim uljem i zagrijte. Zauzvrat i u malim obrocima pržite pripremljene tikvice, patlidžane i papar sa svake strane tri minute. Kožicu cherry rajčica na nekoliko mjesta probušite vilicom i pržite cijelu posljednju.
Korak 2
Važno je ne pretjerivati s prženjem, inače će se povrće pretvoriti u kašu. Tava s roštiljem može se zamijeniti pećnicom, mikrovalnim roštiljem ili električnim roštiljem. Stavite pripremljeno povrće u posudu, prelijte limunovim sokom. Ogulite češanj češnjaka s filmova i istisnite na povrće pomoću preše. Dodajte začin i sve promiješajte. Zatvorite posudu prozirnom folijom i ostavite povrće na miru 10 minuta.
3. korak
Stavite nasjeckani crveni luk u običnu tavu bez ulja, dodajte žlicu vode i pospite smeđim šećerom. Uključite laganu vatru i karamelizirajte luk dok se šećer ne pročisti i potpuno otopi. Luk nije potrebno miješati. Zatim ga dodajte povrću i protresite posudu nekoliko puta.
4. korak
Kuhajte pastu u skladu s uputama, ne zaboravljajući posoliti vodu. Tagliatelle - široke i duge trake tjestenine. Odlično se slaže s velikim komadima povrća. Ali možete koristiti bilo koju drugu omiljenu vrstu tjestenine. Kad su spremni, bacite tagliatelle u cjedilo i ocijedite.
Korak 5
Prije posluživanja pomiješajte tjesteninu i povrće s karameliziranim lukom. Pečene pinjole pecite na suhoj tavi oko 3 minute uz neprestano miješanje i posipajte ih po svakoj porciji. Jelo poslužite izuzetno toplo. Po želji možete dodati svoj omiljeni ribani sir.
