Jela od ružičastog lososa uvijek su ukusna, ova crvena riba ima aromatično meso koje se može pržiti, kuhati, dimiti, usoliti. Također ispada ukusno peći ružičasti losos u pećnici, za to postoji nekoliko dobrih recepata.
Nužno je
- Ružičasti losos sa sirom i vrhnjem
- - ružičasti losos;
- - 2 glavice luka;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 150 g masnog kiselog vrhnja;
- - biljno ulje;
- - zelje;
- - limun;
- - sol i papar po ukusu.
- Ružičasti losos u foliji:
- - ružičasti losos;
- - 2 glavice luka;
- - 1 mrkva;
- - 200 g kiselog vrhnja;
- - limun;
- - biljno ulje;
- - peršin;
- - sol i papar po ukusu;
- - folija.
Upute
Korak 1
Pokušajte peći ružičasti losos sa sirom, ovo jelo može se poslužiti kao toplo ili hladno predjelo. Prvo očistite trup ribe s ljuske, a zatim operite. Uklonite glavu, rep i peraje. Izrežite na vrhu duž grebena i prepolovite filete. Uklonite sve kosti.
Filete narežite na dijelove. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega položite kriške ribe kožom prema dolje. Na svaku porciju stavite komade luka, premažite kiselim vrhnjem i stavite peći na 180C. Morate peći ružičasti losos oko 20 minuta, a za to vrijeme luk će postati aromatičan i hrskav. Izvadite ribu iz pećnice, pospite ribanim sirom i ponovno pecite 5-7 minuta dok se sir ne otopi. Prebacite na tanjure, ukrasite klinovima limuna, začinskim biljem i poslužite.
3. korak
Isprobajte drugi recept - pecite ružičasti losos u foliji. Očistite ribu, operite, uklonite glavu, rep i peraje, ponovno isperite vodom, osušite kuhinjskom krpom. Podijelite na 2 fileta, uklanjajući kralježnicu i rebra. Začinite solju i paprom te pokapajte svježim limunovim sokom, a zatim stavite sa strane.
4. korak
Ogulite i narežite luk na kolutiće. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na grubom ribežu. Filete ružičastog lososa premažite kiselim vrhnjem. Odmotajte foliju na plehu, premažite uljem, stavite na nju jedan file. Na to stavite sloj luka i pospite ribanom mrkvom. Prekrijte drugim filom i omotajte rubove folije.
Korak 5
U lim dodajte malo vode da ne zagori u pećnici i pecite ružičasti losos 30 minuta. Zatim otvorite foliju i stavite ribu u pećnicu dok ne porumeni na površini fileta. Pažljivo uklonite gotovi ružičasti losos iz folije, premjestite na tanjur i ukrasite klinovima limuna i peršinom.
