Gnijezda tjestenine prikladna su i za redovitu večeru i za posluživanje na svečanom stolu kao međuobrok. Jelo ispada ukusno i vrlo lijepo.
Nužno je
- - tjestenina "gnijezdo" 350 g;
- Za punjenje:
- - dimljena prsa 100 g;
- - češnjak 2 češnja;
- - rajčica 2 kom.;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - biljno ulje;
- Za umak:
- - tvrdi sir 150 g;
- - masno vrhnje 200 ml;
- - zelje kopra i peršina 1 svežanj;
- Za ukras:
- - Cherry rajčice;
- - bosiljak.
Upute
Korak 1
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pažljivo ih izvadite šupljikavom žlicom i stavite na lim za pečenje koji ćete prvo podmazati uljem.
Korak 2
Kuhanje nadjeva. Rajčice operite, osušite i sitno nasjeckajte. Narežite prsa na vrlo male kockice. Ogulite češnjak i zdrobite ili nasjeckajte. Kombinirajte sve sastojke i začinite solju i paprom po ukusu.
3. korak
Kuhanje umaka. Zelen od kopra i peršina dobro operite i osušite papirnatim ručnikom. Ostavite nekoliko grana za ukras, a ostale sitno nasjeckajte. Sir naribajte na gruboj ribež, ulijte vrhnje u lonac i zagrijte na srednje jakoj vatri. U lonac dodajte sir i kuhajte oko 4 minute, a zatim dodajte začinsko bilje i maknite s vatre.
4. korak
U sredinu svakog gnijezda stavite 1 žlicu. žlicu nadjeva i prelijte umakom. Pecite 7-10 minuta na 180 stupnjeva. Gotova "gnijezda" stavite na pladanj, poslužite, ukrasite začinskim biljem, bosiljkom i cherry rajčicama.
