Za ljubitelje začinjenih jela i meksičke kuhinje savršeni su ne samo recepti za druga jela, već i ukusne i obilne juhe.
Nužno je
- - govedina 600 g;
- - bugarski papar 2 kom.;
- - luk 2 kom.;
- - ljuta čili papričica 2 kom.;
- - korijen celera 200 g;
- - pšenično brašno 1 žlica. žlica;
- - konzervirani crveni grah 400 g;
- - mesna juha 2 l;
- - biljno ulje 2 žlice. žlice;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Govedinu isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na kockice 2 * 2 cm. Meso pržite na biljnom ulju 5-7 minuta uz neprestano miješanje.
Korak 2
Isperite i ogulite papriku, luk i celer. Narežite povrće na tanke trakice ili male kockice.
3. korak
U drugoj tavi pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, oko 6 minuta. U tavu dodajte celer, papriku i čili. Kuhajte na umjerenoj vatri još 5 minuta. Povrću dodajte meso i brašno i pržite smjesu 3 minute.
4. korak
Prebacite prženje u lonac i ulijte juhu, posolite i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 1,5 sat. Meso treba biti mekano. Ocijedite tekućinu iz graha, a zatim dodajte grah u juhu i kuhajte još 10 minuta.
