Kako Kuhati Paellu

Sadržaj:

Kako Kuhati Paellu
Kako Kuhati Paellu

Video: Kako Kuhati Paellu

Video: Kako Kuhati Paellu
Video: Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать. 2024, Ožujak
Anonim

Paella je autohtono španjolsko jelo koje stječe sve veću popularnost širom svijeta. Tajna paelle je da je, uz svu raznolikost, jelo dovoljno jednostavno za kuhati i može ukrasiti bilo koji stol i ugoditi ne samo voljenima, već i gostima.

Kako kuhati paellu
Kako kuhati paellu

Nužno je

    • duboka tava
    • 400 g pilećeg filea i plodova mora
    • čašu riže
    • ulje za prženje
    • šafran ili kurkuma
    • 2 glavice luka
    • isjeckan prstenovima
    • 3 rajčice
    • na kockice
    • sol
    • papar.

Upute

Korak 1

Da biste pripremili paellu, morate se pripremiti unaprijed, jer je broj sastavnih dijelova prilično velik. No, opći se zahtjev ne odnosi na same proizvode, već na jela u kojima će se kuhati. U idealnom slučaju, paella se dinsta na otvorenoj vatri u velikoj tavi. Budući da je prilično teško primijeniti recept za paellu na otvorenoj vatri u običnom stanu, ostaje dobiti tavu s debelim zidovima.

Korak 2

Ljubitelji ukusnog kuhanja često imaju pitanje kako kuhati paellu s plodovima mora. Dakle, odgovor je vrlo jednostavan: ukusna paella dobiva se upravo kombiniranjem okusa peradi ili mesa s plodovima mora. Prvo popržite mesni file, najčešće se uzima piletina i luk. Morski plodovi kuhaju se odvojeno.

3. korak

Nakon što je mesna komponenta jela spremna, dodajte rižu u tavu. Odozgo se prelije sa juhom u kojoj su se kuhali plodovi mora. Tamo dodajte šafran ili kurkumu (kao jeftiniju zamjenu), a zatim kuhajte rižu dok ne omekša. Neki recepti preporučuju dodavanje dinstane rajčice ili par žlica umaka od rajčice pred kraj kuhanja. Riža s ovim pripravkom ne postaje samo zlatna zbog šafrana, već i pomalo ružičasta. Tijekom kuhanja dodajte sol po ukusu. To nije jedini recept kako napraviti paellu. U Španjolskoj ih je nekoliko desetaka. Ponekad kombiniraju ne samo sirovo meso i plodove mora, već i dimljene. Postoje i recepti za paellu na bazi Jamona.

4. korak

Vrijeme kuhanja varira u roku od sat vremena, nakon prženja mesa, dinstajte rižu oko 20-25 minuta dok se potpuno ne skuha.

Preporučeni: