Ovaj je recept prilagođen jelu od španjolske paelle. Ljubitelji morskih plodova neće ostati ravnodušni.
Nužno je
- -500 g morskog koktela;
- -200 g riže;
- -40 ml maslinovog ulja;
- -200 g pilećeg filea;
- -1 rajčica;
- -1 paprika;
- -1 luk;
- -200 g mahuna;
- -1/2 limuna;
- -2 češnja češnjaka;
- -1/4 čili paprike;
- -1/2 žličice šafran;
- -0,5 litara pileće juhe.
Upute
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u širokoj tavi i popržite češnjak i ljutu papriku. Nakon prženja izvadite ih iz posude.
Korak 2
Pileći file narežite na komade. Stavite u tavu s preostalim uljem i pržite oko 4-5 minuta. Uklanjamo i ostavljamo sa strane.
3. korak
Na istoj tavi pržite odmrznuti koktel od morskih plodova 2-3 minute. Slično pilećem fileu, izvadite i ostavite sa strane.
4. korak
Sada pržite luk dok ne bude napola kuhan, dodajte nasjeckanu papriku i češnjak i pržite ih miješajući 3-4 minute.
Korak 5
Rajčicu sitno nasjeckajte i dodajte je i mahune luku i paprici.
Korak 6
Na povrće stavite kuhanu na pari rižu.
7. korak
Prelijte pilećom juhom i povrćem i dodajte šafran. Na to stavite pržene morske plodove i pileći file. Zatvorite poklopac i dovedite rižu u stanje pripravnosti.
Korak 8
Ukrasite sotiranim škampima i limunom i poslužite!
Korak 9
Ovo jelo ne smije se stavljati na tanjure. Paella se jede iz tave dok je vruća.
