Špageti su nacionalno jelo u Italiji. Ali danas su popularni u cijelom svijetu. To je ukusan i hranjiv proizvod koji se lako i jednostavno priprema. A špageti su također idealna osnova za sve vrste umaka, sosova i, naravno, prekrasan prilog za meso.
Nužno je
-
- špageti;
- mljeveno meso;
- biljno ulje;
- sol;
- začiniti.
Upute
Korak 1
Meso prvo skuhajte jer treba malo više vremena od kuhanja špageta. Meso temeljito operite, provucite kroz mlin za meso (ili kupite gotovo mljeveno meso). Pržite meso u vrućoj tavi na masti ili suncokretovom ulju. Ako želite, možete dodati sitno nasjeckani luk, češnjak, mrkvu, celer ili rajčicu (važno je pričekati dok povrće ne omekša). Za uobičajenu tjesteninu u mornarskom stilu, za razliku od talijanskih recepata, nije potrebno povrće. Zatim pokrijte tavu poklopcem i pirjajte meso dok ne omekša. Sol i začini po ukusu. Važno je mljeveno meso povremeno miješati da ne zagori.
Korak 2
Dok se meso kuha, počnite kuhati špagete. Za 500 grama tjestenine potrebne su tri litre vode. Umočite špagete u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja špageta ovisi o njihovoj debljini, vrsti pšenice, pa je bolje obratiti pažnju na natpis na pakiranju. Tradicionalnim špagetama kuha se sedam do petnaest minuta. Bacite gotovu tjesteninu u cjedilo, ispustite vodu.
3. korak
Kuhane špagete premjestite na meso. Ne trebate ih začiniti maslacem, jer će samo meso dati masnoću. Promiješajte špagete i mljeveno meso, nakon čega se jelo može smatrati spremnim. Ljubitelji ga mogu začiniti kečapom, svojim omiljenim umakom ili posipati začinskim biljem. Tradicionalno, kilogram špageta je 4-5 porcija. Domaćica samostalno određuje količinu mesa. Ali poželjno je da na kilogram tjestenine bude najmanje 300 grama mljevenog mesa.
