Svježe morske alge ili alge drevni su narodi koji su živjeli na obalama Tihog i Arktičkog oceana koristili za hranu, prevenciju i liječenje raznih bolesti. Svježe morske alge bogate su jodom, aminokiselinama i elementima u tragovima više od bilo koje druge biljke. Ovaj proizvod stvorila je sama priroda i gotovo je spreman za jelo.
Upute
Korak 1
Planirajte ubrati svježe morske alge u vrijeme oseke; uklonite ga iz tla izravno iz korijena. Kad se skupi točna količina algi, uklonite korijenje, odrežite žute i oštećene listove. Kupus bi trebao biti besprijekoran.
Korak 2
Isperite plahte temeljito kod kuće, prikladno je to učiniti upravo u kadi. Izrežite na jednake komade veličine dlana.
3. korak
Uzmite dovoljno veliku šerpicu, stavite u nju otprilike polovicu algi. Ulijte hladnu vodu, stavite na vatru i kuhajte dok ne zavrije. Čim kupus zavrije, pričekajte 5 minuta, ocijedite vodu i kupus napunite hladnom vodom. Pričekajte da ponovno zakuha i isključite vatru nakon 5 minuta.
4. korak
Nakon kuhanja morske alge isperite hladnom vodom. Ohladi ga. Izrežite kupus po vlastitom nahođenju - kupus, izrezan u obliku tankih jufki, izgleda lijepo. Nakon toga kupus koristite za kuhanje bilo kojih jela: salate, juhe, priloge.
Korak 5
Da biste pomogli da alge dulje traju, napravite marinadu za nju. Da biste to učinili, uzmite 2-3 čaše vruće vode, dodajte joj sol, šećer, klinčić i lovorov list - sve po vašem ukusu. Kuhajte ovu smjesu 15 minuta, ocijedite višak tekućine, ohladite, dodajte ocat po vlastitom nahođenju. Prelijte kupus marinadom i namačite 6-8 sati.
