Džem od jabuka provjerena je delicija koju vole i djeca i odrasli. Džem se također može koristiti kao nadjev za razna pečena jela.
Nužno je
- - 2,5 kg jabuka;
- - 1,5 kg granuliranog šećera.
Upute
Korak 1
Da bi pekmez od jabuka bio ukusan i gust, morate odabrati prikladne jabuke za njegovu pripremu. Najbolje je kuhati pekmez od ploda sorte Antonovka. Ove jabuke imaju veliku količinu pektina, pa će se ispostaviti da je džem prilično gust.
Korak 2
Također, za pripremu džema od jabuka prikladni su plodovi takvih sorti kao što su Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko.
3. korak
Sama jabuka treba biti čvrsta i ne prezrela. Bolje je odabrati voće s kiselim kiselinama kako džem od jabuka ne bi ispao preslatko i slatko.
4. korak
Odabrane jabuke treba oprati, a zatim ih oguliti i izvaditi iz središta. Zatim ih treba rezati na male kriške.
Korak 5
Stavite komade jabuke u lonac i ulijte malo vode. Voda bi trebala tek malo prekriti plod.
Korak 6
Neka jabuke zakuhaju i odmah smanjite vatru. Morate ih potamniti oko 10 minuta da postanu mekani.
7. korak
Nakon kuhanja voda se mora ocijediti, a jabuke pretvoriti u pire. To možete učiniti miješalicom ili ih samljeti kroz fino sito.
Korak 8
Ulijte šećer u jabuku i dobro promiješajte. Radi praktičnosti i da biste dobili homogenu masu, pire možete umutiti mikserom ili miješalicom.
Korak 9
Džem od jabuka treba kuhati na laganoj vatri i često miješati. Gotov pekmez trebao bi biti gust i malo proziran. Približno vrijeme kuhanja je 25-35 minuta.
Korak 10
Vrući džem od jabuka rasporedite u staklenke, po mogućnosti sterilizirane.
