Nije potrebno ići u kupovinu kako biste se razveselili zapanjujućim ribljim konzervama. Zašto ih kupovati gotove, kad, ako imate određenu vještinu, možete kuhati konzervirane ribe u svojoj kuhinji?
Nužno je
-
- Mala riba
- začiniti
- biljno ulje ili tijesto od rajčice
- Lovorov list
- lukovica luk
- staklene posude s poklopcima
Upute
Korak 1
Da biste pripremili riblje proizvode iz konzervi, morat ćete se opskrbiti ribom (po mogućnosti ne prevelikom), lukom, biljnim uljem. Trebat će vam i sol, pasta od rajčice, lovorov list. Ogulite ribu, oslobodite je iznutrice. Tada ribu treba posoliti i držati u takvom stanju najmanje jednu noć.
Korak 2
Pripremite staklene posude koje odgovaraju veličini (pogodne za pola litre). Luk narežite na kolutiće. U staklenke stavite luk, lovorov list, tijesto od rajčice (oko dvije žlice). Ulijte istu količinu biljnog ulja, u slučaju da odlučite konzerviranu hranu raditi u ulju, a ne u pasti.
3. korak
Stavite ribu u staklenke što je moguće čvrsto. Zatim ih zatvorite poklopcima, ali ne prečvrsto, nakon čega staklenke treba staviti u pećnicu na sterilizaciju. Umjesto pećnice možete koristiti obični štednjak ili štednjak.
4. korak
Nakon takve sterilizacije vaša konzervirana hrana gotovo je spremna. Prikladno ih smotajte za duže skladištenje. Međutim, ovako pripremljene konzerve ribe mogu se koristiti kao hrana odmah nakon proizvodnje.
Korak 5
A ovdje je način da papaline napravite kod kuće. Uzmite malu ribu, isperite je. Ne trebate skidati vagu. Trebat će vam emajlirana posuda, poput lonca, u koju ćete poredati ribu. Luk narežite na kolutiće i stavite ga na dno lonca.
Korak 6
Posolite svaki sloj ribe zasebno. Dodajte papar, lovorov list i ostale začine po ukusu. Na vrh ulijte jednu ili dvije žlice biljnog ulja. Nakon što ste cijeli lonac napunili ribom, na ribu stavite još jedan sloj luka. Ostaje uliti pola čaše stolnog octa u tavu. Nije potrebna voda. Sada moramo kuhati naše kulinarsko remek-djelo barem tri sata na laganoj vatri.
7. korak
Pripremljenu konzerviranu hranu rasporedite u unaprijed pripremljene staklenke, nakon čega ih treba ohladiti. Nije potrebno smotati limenke, polietilenski poklopci su sasvim prikladni. Dobar tek!
