Riba je jedna od najzdravijih namirnica. Chum losos s pravom se svrstava u vrlo vrijedne proizvode zbog sadržaja velike količine vitamina, minerala i masnih kiselina (Omega-3). Uz to je izvor visokokvalitetnih životinjskih bjelančevina.
Nužno je
-
- chum file - 800 g;
- pivo (lagano) - 250 ml;
- brašno - 100 g;
- škrob - 1 žlica. l;
- jaje - 1 kom;
- đumbir u prahu - 1 žlica. l;
- zeleni čaj (pakiran) - 1 pakiranje;
- limunov sok - 3 žlice. l;
- sol.
Upute
Korak 1
Lagano odmrznite file chum, a zatim pažljivo uklonite kožu i izrežite na komade širine 1–1,5 cm.
Korak 2
Pripremite riblju marinadu. Vreti vrećicu zelenog čaja u kipućoj vodi (100 ml), ohladiti, dodati sol, đumbir i limunov sok. Ovom marinadom prelijte chum lososa i ostavite 20-30 minuta.
3. korak
Pomoću "pauze" pripremite prilog. Obično je to riža ili krumpir (u bilo kojem obliku). Ali povrće možete kuhati u pećnici ili na pari. Nasjeckajte svoje željeno povrće grubo, pospite začinima, premažite uljem, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici (2-3 puta miješajte u procesu) ili kuhajte na pari.
4. korak
Pripremite tijesto. Dobro promiješajte brašno (50 g) i škrob, dodajte pivo i jaje. Sve izmiješajte.
Korak 5
Svaki komad fileta umočite u brašno, a zatim umočite u tijesto, a zatim ih pržite u zagrijanom biljnom ulju s obje strane dok ne omekšaju (sa svake strane oko 3-4 minute).
Korak 6
Kuhanu ribu stavite na papirnate ubruse nekoliko minuta da upije višak masnoće.
Stavite krišku ribe na pladanj, dodajte začinsko bilje i svoj omiljeni prilog.
