Nutricionisti vjeruju da ne biste trebali preskočiti doručak. Ujutro je proces probave posebno intenzivan, pa si možete priuštiti pekarske proizvode, slatka pića, voće - hranu koju je nepoželjno jesti popodne. Ne zaboravite na zdrava vlakna i proteine, kao i topli napitak koji će vam pomoći da napunite baterije za taj dan.
Glavna jela
Najpopularnija jela za doručak su kaša, kao i omlet i kajgana. Bolje da ih ne maste previše. Kašu skuhajte u vodi, a u omlet umjesto slanine dodajte začinsko bilje, povrće, sir ili piletinu.
Isprobajte zobene pahuljice - i djeca i odrasli vole ovu kašu. Odaberite instant žitarice - kuhaju se samo minutu. Možete i drugačije - pahuljice prelijte kipućom vodom, zatvorite tanjur poklopcem i pustite da se kaša skuha. Umjesto vode možete koristiti vruće obrano mlijeko. Još je korisnije dodati mlijeko u već skuhanu kašu. Diverzificirajte okus svog jela dodavanjem narezanog voća - banane, jagoda, suhih marelica ili grožđica. Orašasti plodovi, med ili domaći džemovi mogu biti ukusan dodatak.
Eksperimentirajte sa žitaricama, isprobavajući različite žitarice - griz, ječam, riža, proso. Ako ujutro ne možete kuhati, navečer napravite kašu. U kipuće mlijeko ulijte griz, dodajte prstohvat soli i malo šećera. Uz miješanje skuhajte gustu kašu, malo je ohladite i ulijte u posude podlivene hladnom vodom. Pustite da se jelo potpuno ohladi i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro mali puding prebacite na tanjur i prelijte džemom ili kondenziranim mlijekom.
Još jedan jednostavan recept je brzi omlet. Umutite par jaja s nekoliko žlica mlijeka, soli i suhog bilja. Bijeli ili raženi kruh izrežite na male komadiće i lagano ih pržite na biljnom ulju. Smjesu od jaja prelijte po kruhu i skuhajte omlet zatvorenog poklopca. Prije nego što uklonite jelo sa štednjaka, omlet prekrijte ribanim sirom. Pustite da se sir rastopi i stavite omlet na zdjelice. Izvrsni dodatak tome bio bi svježi krastavac ili nekoliko cherry rajčica.
Topla i hladna pića
Bolje je jutro započeti s kavom, svježe pripremljenim čajem ili kakaom. Nutricionisti vjeruju da vam topli napici mogu pomoći da bolje probavite hranu i daju vam energiju. Posebno je važno piti ih tijekom hladne sezone. Poželjno je ne dodavati šećer u čaj ili kavu, ali ako ne možete odoljeti, ograničite se na jednu žlicu. Alternativa šećeru može biti med, džem ili konzerve.
Talijani vjeruju da je idealno jutarnje piće kava s mlijekom. Ako volite kavu, pokušajte je skuhati sami - instant kava je puno manje korisna. Za one koji više vole čaj, možete skuhati jaku crnu ili zelenu, što je lijepo nadopuniti vrućim mlijekom. Ostavite umirujuće biljne čajeve za večer - ujutro to ne ometa okrepljivanje.
Ako ste navikli jutro započinjati voćnim sokom, razrijedite ga vodom - tako će napitak biti manje hranjiv, ali neće izgubiti okus. Za one koji piju sokove, vrijedi se odreći slatkih dodataka čaju ili kavi.
