Za mnoge od nas se morala dogoditi sljedeća situacija: kupite svinjetinu, ponesete je kući i prilično miriše. Čini se da je problem nerješiv, a meso treba davati samo psima. Ali ne - postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći u suzbijanju ovog mirisa.
Upute
Korak 1
Obilno namažite sodom bikarbonom, pustite da odstoji 10 minuta i ugasite octom. Isperite meso pod mlazom vode, stavite u lonac i kuhajte nekoliko puta, redovito mijenjajući vodu.
Korak 2
Premažite meso senfom, zamotajte ubrusom i stavite u hladnjak preko noći. Izvadite ga ujutro, isperite tekućom vodom i osušite.
3. korak
Potopite meso u čistu hladnu vodu, mijenjajući vodu dva ili tri puta dnevno, dok voda ne postane potpuno bistra.
4. korak
Po mesu pokapajte svježe iscijeđeni sok od limuna ili limete. Citrusi sadrže puno esencijalnih ulja.
Korak 5
Kad kuhate meso, pospite ga aromatičnim začinima poput bosiljka, korijandera, ribanog muškatnog oraščića, luka, češnjaka itd. Utapaju neugodne mirise.
Korak 6
Meso marinirajte. Postoji mnogo recepata za marinade za meso. Evo najjednostavnijeg: pomiješajte litru vode, žlicu octa, žlicu soli, papra i lovorov list. Nakon što se meso marinira, stavite ga na štednjak, prokuhajte i ohladite.
7. korak
Meso držite nekoliko sati u mlijeku ili kefiru. Ne samo da će neugodan miris nestati, već će i meso postati nježnije.
Korak 8
Zamrznite meso. Stavite meso u zamrzivač, zamrznite ga i tamo čuvajte nekoliko dana. Zatim izvadite, odmrznite i kuhajte.
Korak 9
Pripremite otopinu kalijevog permanganata. Otopite prstohvat kalijevog permanganata po litri vode i u njega namočite meso.
