Grgeč je ukusna i jednostavna riba za kuhanje, jer se postupak kuhanja može skratiti ako se ne mora ljuštiti s ljuske. Prvo, dok uklanjate ljusku, možete ozlijediti ruke, a drugo, kad je riba spremna, vaga će lako zaostajati za samim mesom.
Nužno je
-
- smuđ;
- hrpa peršina;
- češnjak;
- maslac;
- sol i crni papar.
Upute
Korak 1
Uklonite gornju, donju i repnu peraju. Temeljito isperite ribu pod hladnom vodom.
Napravite tri reza sa svake strane.
Korak 2
Utrljajte ribu mješavinom soli i papra s nutrijom i izvana.
3. korak
Prerežite češnje češnjaka na dva dijela. U svaki rez stavite po češanj češnjaka.
4. korak
Premažite unutrašnjost ribe rastopljenim maslacem.
Korak 5
Isperite i nasjeckajte peršin. U ribu stavite polovicu nasjeckanog peršina i nekoliko češnja češnjaka.
Korak 6
Podmažite list folije uljem. Zamotajte ribu u foliju i stavite na lim za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
7. korak
Gotovu grgeču stavite na pladanj za posluživanje i pospite preostalim peršinom. Dobar tek!
