Piletina pečena s krumpirom pod ukusnim umakom izvrsno je jelo za domaći ručak ili večeru. Poslužite je izravno u loncima, nadopunjavajući je salatom od svježeg povrća i svježim kruhom - može se umočiti u gusti gusti umak.
Nužno je
-
- Pileći file s krumpirom i kremastim umakom:
- 500 g pilećeg filea;
- 500 g krumpira;
- 150 g sira;
- 200 ml mlijeka;
- 100 ml teške kreme;
- 1 glava luka;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- biljno ulje za prženje;
- mješavina suhog provansalskog bilja.
- Krumpir s piletinom i povrćem;
- 1 mala piletina;
- 500 g krumpira;
- 2 mrkve;
- 2 slatke paprike;
- 1 velika glava luka
- 2 velike rajčice;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- zrna crnog papra;
- Lovorov list;
- biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Vrlo je jednostavno pripremiti pileći file s krumpirom pečenim u kremastom umaku. Ogulite filete filmova i masnoće, isperite i osušite papirnatim ručnicima. Piletinu narežite na kockice. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće i pržite na vrućem biljnom ulju. Stavite nasjeckanu piletinu na luk, dodajte sol, papar, mješavinu suhog provansalskog bilja i miješajući pržite dok ne omekša.
Korak 2
Ogulite krumpir i narežite na trakice. Nasjeckajte jedan gomolj na tanke "zakrpe". Stavite trake krumpira u lonce, na njih stavite piletinu i luk. Pokrijte površinu tankom plastikom od krumpira. Kombinirajte mlijeko i vrhnje, dodajte sol i umak u svaku posudu. Naribajte sir, pospite njime vrh posude. Lonce zatvorite poklopcima, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite sat vremena.
3. korak
Želite li kuhati složenije jelo? Napravite krumpir s piletinom i povrćem. Cijelu piletinu nasjeckajte na komade i pirjajte u malo slane vode dok napola ne kuha. Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte na grubom ribežu, papriku-papriku narežite na tanke trake. Stavite luk u zagrijano biljno ulje, pržite dok ne postane prozirno, a zatim dodajte mrkvu i papriku.
4. korak
Oparite rajčicu kipućom vodom, uklonite joj koru, izvadite sjemenke. Nasjeckajte pulpu. Ogulite krumpir i narežite ga na male kockice. Stavite krumpir u smjesu od luka i mrkve i pržite dok ne porumeni. Po potrebi dodajte još biljnog ulja. U tavu dodajte nasjeckanu rajčicu, sol, mljeveni crni papar i pržite dok ne bude napola kuhano uz povremeno miješanje.
Korak 5
Smjesu od povrća stavite u lonce, na vrh stavite komade piletine. Ulijte pola čaše pileće juhe u posude, dodajte listove lovora i zrno crnog papra. Pokrijte lonce poklopcima i stavite u zagrijanu pećnicu. Jelo pecite sat vremena.
