Kupus je povrće koje se široko koristi u kuhanju. Drobljen je u juhu od kupusa i boršč, dodaje se varivima i glavnim jelima, pa čak koristi i kao nadjev za pite i palačinke. Kupus s kukuruzom i graškom jelo je pogodno za vegetarijance, ljude koji poste i one koji slijede lik.
Nužno je
- - kupus - 200 g;
- - mrkva - 1 kom;
- - luk - 1 komad;
- - smrznuti grašak - 4-5 žlica. l;
- - smrznuti kukuruz - 4-5 žlica. l;
- - pasta od rajčice ili umak - 2 žlice. l;
- - češnjak - 1-2 češnja;
- - zelje po ukusu.
Upute
Korak 1
Pripremamo sastojke. Ogulite mrkvu, češnjak i luk, a zatim ih nasjeckajte. Mrkvu narežite na trakice, luk narežite na 1/4 prstena, češnjak sitno nasjeckajte.
Korak 2
U duboku tavu ili kotao ulijte suncokretovo ulje i stavite na laganu vatru da se zagrije. U lonac ulijte pripremljeni luk i mrkvu. Dok se povrće peče, kupus nasjeckajte na tanke trake. Kad mrkva dobije zlatnu nijansu, ulijte kupus u posudu.
Pomiješajte sastojke i ostavite da se krčka 7-10 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Kad je kupus gotovo spreman, dodajte sol, papar ili bilo koji drugi začin. Po želji dodajte umak od rajčice ili tjesteninu.
3. korak
Kušamo jelo, a zatim dodamo smrznuti grašak i kukuruz i ostavimo da krčka još pet minuta. Sitno nasjeckajte zelje, ulijte u lonac i dodajte nasjeckani češnjak. Isključite štednjak i ostavite jelo da se diže 5-10 minuta, a zatim složite na tanjure i poslužite. Pirjani kupus može se koristiti kao samostalno jelo, ili se može poslužiti uz pire krumpir.
