Mnogo je recepata za pečenje s makom: tradicionalne lepinje, lepinje, pite. Ali postoji jedno jelo za koje nisu svi čuli. Ovo jelo je katlama s makom. Ova su peciva slična lisnatom tijestu, ali tijesto se razlikuje od tradicionalnog lisnatog, a okus tih peciva iznenađujuće je sladak, unatoč činjenici da u njemu praktički nema šećera. Kuhanje katlame ne bi vam trebalo dugo trajati ako slijedite ovaj recept.
Nužno je
- - pšenično brašno - 350 g;
- - biljno ulje - 50 g;
- - mlijeko -125 g;
- - jaje - 1 komad;
- - šećer - 15 g;
- - sol po ukusu.
- Za punjenje:
- - mak -300 g;
- - maslac 100-150 g;
- - šećer 150 g.
Upute
Korak 1
Prvo morate napraviti tijesto od katlama. Da biste to učinili, kombinirajte mlijeko sa šećerom i solju. Smjesi dodajte maslac i pileće jaje. Prosijte brašno i dodajte ostatku hrane. Zamijesite tijesto. Mijesite tijesto dok ne zaostane za stijenkama posuđa i prestane se lijepiti za ruke.
Korak 2
Razvaljajte tijesto u tanki sloj kao kada biste radili domaće rezance. Rastopiti maslac i obilno namastiti tijesto. Pospite šećerom i makom.
3. korak
Preklopite tijesto na pola, tijesto ponovno premažite maslacem i pospite makom i šećerom, a zatim ponovo preklopite tijesto na pola.
4. korak
Namažite lim za pečenje uljem i na njega stavite tijesto. Pecite katlamu u zagrijanoj pećnici dok ne postane lijepo zlatno smeđe.
Korak 5
Gotovu katlamu ohladite i poslužite narezano na male komadiće.
