Salata "lisičarka" odnosi se na malo poznate pahuljice salate i lako može zamijeniti uobičajenu haringu ispod bunde ili "Mimoze". Kombinacija sastojaka u salati "Lisica" čini njezin okus izvrsnim i jedinstvenim.
Nužno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- - krumpir 3 kom;
- - mrkva - 2 kom;
- - luk - 2 kom;
- - jaja - 3 kom;
- - lagano slana haringa - 1 kom;
- - gljive - 300 g;
- - majoneza.
Upute
Korak 1
Prije svega, pripremimo sve sastojke za salatu od lisica. Isperite krumpir i mrkvu i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Povrće ne trebate guliti. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, napunite hladnom vodom i ohladite, a zatim očistite. Gotovo povrće uklanjamo i koru. Ogulite luk, narežite ga na vrlo male kockice i pržite na vrućem suncokretovom ulju dok ne porumeni, a zatim ga stavite u posudu, pokušavajući uloviti manje ulja.
Korak 2
Haringu operemo pod tekućom vodom, odstranimo kožu, odstranimo unutrašnjost, greben i male kosti. Filete haringe narežite na sitne komade i stavite u zasebnu posudu.
3. korak
Gljive (obično se šampinjoni koriste za salatu "Lisičica"), isperite i narežite na 3-4 dijela. Ako su gljive vrlo velike, onda ih jednostavno možete izrezati na tanjure. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, stavite u njega nasjeckane gljive i pržite dok sva tekućina ne ispari. Gotove gljive također stavljamo u zaseban tanjur.
4. korak
Jaja, krumpir i 1 mrkva naribaju se na grubom ribežu, svaki proizvod u zasebnoj posudi, a preostala mrkva na mediju - juha.
Korak 5
Sada počinjemo sakupljati našu salatu. Svaki sloj premažemo majonezom. Treba vam vrlo malo, inače će salata ispasti masna. Dakle, slojeve rasporedite u sljedećem slijedu: krumpir - fileti haringe - prženi luk - šampinjoni - mrkva, naribani na finoj ribež - jaja.
Posljednji, sloj jaja, premažite majonezom i ukrasite vrh salate grubo naribanom mrkvom. Po želji možete složiti salatu u obliku lica od lisičarke. Salata se poslužuje ohlađena, kao samostalno jelo ili kao dodatak pire krumpiru.
