Kolačići Sheker-Churek u Rusiju su došli iz azerbejdžanske kuhinje. Ova je delicija vrlo nježnog okusa i doslovno se topi u ustima. Osim toga, vrlo je jednostavno za pripremu. Ovo vam nudim.
Nužno je
- - brašno - 4 čaše;
- - ghee - 1 čaša;
- - jaja - 2 kom;
- - šećer u prahu - 1 čaša;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - žumanjak.
Upute
Korak 1
Otopite maslac, a zatim ga kombinirajte sa sastojcima poput vanilin šećera i šećera u prahu. Dobivenu smjesu temeljito promiješajte i dodajte joj pileća jaja. Ponovno promiješajte.
Korak 2
Nakon prosijavanja u nastale šećerno-kremaste mase dodavajte u malim obrocima neprekidno miješajući. Smjesu prvo promiješajte drvenom lopaticom. Mijesite rukom jer se zgusne. To će rezultirati mekanim tijestom. Kad je gotovo, smotajte ga u kuglu i zamotajte prozirnom folijom. Kao takav stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
3. korak
Ohlađeno tijesto izrežite na 14 jednakih dijelova. Zatim svaku razvaljajte tako da dobijete loptu.
4. korak
Pokrijte lim za pečenje listom pergamenta i na njega stavite dobivene kuglice. Lagano ih poravnajte dlanom, a zatim prstom napravite malo udubljenje u svakom obliku. Lagano umutiti žumanjak. Stavite malu količinu ove mase u dobivene utore. Najprikladniji način za to je korištenje žličice.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i u nju pošaljite oko 20 minuta buduću deliciju. Pripazite da vrh peciva ostane lagan tijekom kuhanja. Sheker-Churek kolačići su spremni! Možete ga poslužiti do stola.
