Riblja jela razlikuju se ne samo po svom posebnom okusu, već i po zdravstvenim blagodatima. Međutim, nutricionisti preporučuju da budete oprezni u odabiru. Uostalom, nisu sve vrste riba potrebne tijelu, a još je bolje neke od njih odbiti. Koji je razlog? A koje vrste ribe biste trebali ograničiti?
Studije su pokazale da ova riba sadrži živu. A poznato je da je ova tvar opasna za tijelo. Sklon je akumuliranju i uzrokovanju ozbiljnih bolesti. Isto vrijedi i za brancine i pločice. Obroci za odrasle su 200 g, a za djecu 100 g mjesečno. Drugačija je situacija s atlantskom skušom. Možete ga jesti koliko god želite.
Kako se ispostavilo, živa će biti sadržana i u tuni. Posebno velika količina nalazi se u obliku plave i crne peraje. S tim u vezi, nutricionisti odraslima preporučuju konzumaciju najviše 100 g tune mjesečno. I da djeci uopće oduzmu ovu deliciju. Stvar je također komplicirana činjenicom da je na ruskim šankovima gotovo nemoguće pronaći ribu uzgajanu u prirodnim uvjetima. Farmer tuna prima antibiotike i hormone u obliku mamca. Što je, naravno, negativan faktor za potrošače.
Ovo je još jedna vrsta ribe koju treba koristiti s oprezom. Tilapia nije bogata zdravim masnim kiselinama, ali po količini štetnih masnoća može se natjecati sa svinjskom mašću. Česta konzumacija ove vrste ribe značajno povećava razinu takozvanog lošeg kolesterola u krvi. Uz to, tijelo postaje osjetljivije na razne alergene u hrani. Nutricionisti ne preporučuju upotrebu tilapije osobama s astmom, artritisom i srčanim bolestima.
Osobitost ove vrste ribe je neobičan maslacev okus. Kao što se ispostavilo, to je zbog supstance slične vosku koja se naziva gempilotoksin. Nije štetan za tijelo, ali ga ne apsorbira i uzrokuje probavne smetnje. Da bi se smanjio učinak ove tvari, masna riba mora se pržiti ili peći. Za ljude slabih crijeva bolje je ovu vrstu uopće isključiti iz prehrane.
Jegulja ima veliku količinu masnog tkiva. To mu omogućuje apsorpciju raznih industrijskih otpadaka sadržanih u prirodnom staništu. Naravno, jesti ribu s ovom razinom opijenosti nevjerojatno je štetno, pa čak i opasno po zdravlje. A europska jegulja također je bogata živom. Ali ako je strast za egzotizmom velika, ne zaboravite na pravila mjere. Dakle, mjesečna stopa potrošnje jegulja za odrasle je 200 g, a za djecu - 100 g.
