Ljubitelji ribe neprestano su u potrazi za novim i originalnim receptima za njezinu pripremu. Možete koristiti azijski recept, prema kojem se ne priprema samo ukusna riba, već i umak za nju.
Nužno je
- - 400 g bilo koje bijele ribe;
- - žlica soli;
- - 2 žlice kukuruznog škroba;
- - luk;
- - 6 češnja češnjaka;
- - 10 čili papričica;
- - 100 g vode;
- - 2 žlice šećera;
- - sok od jedne limete;
- - 2 žlice ribljeg umaka;
- - listovi bosiljka;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Ribu je potrebno oguliti, na njoj se naprave rezovi, natrljaju solju sa svih strana i uvaljaju u škrob.
Korak 2
Zagrijte veliku količinu ulja u tavi, u njemu pržite ribu po 6 minuta sa svake strane.
3. korak
Prebacimo ribu na tanjur i nastavimo s umakom.
4. korak
Na tavi na malo ulja popržite nasjeckani luk i iscijeđeni češnjak 30 sekundi.
Korak 5
Dodajte sitno nasjeckanu čili papričicu, nakon što iz nje izvadite sjemenke. Pržite uz povremeno miješanje jednu minutu.
Korak 6
Ulijte vodu, sok limete, dodajte šećer, dinstajte 2 minute. Zatim dodajte umak od ribe i temeljito promiješajte.
7. korak
Na kraju dodajte sitno nasjeckane listiće bosiljka, promiješajte umak i maknite s vatre.
Korak 8
Ribu poslužite s umakom. Kao prilog možete koristiti rižu.
