Piletina je dobar prijatelj svih domaćica, jer se može kuhati prilično brzo, čak i cijela, pa čak i u svečanoj verziji. Za ovu pticu postoje i plusevi: može se kupiti bilo gdje tijekom cijele godine po pristupačnoj cijeni, a da ne spominjemo korisnost njenog mesa. Takozvani rukav moderno je sredstvo za kuhanje, u ovom slučaju piletina, pomoću koje možete sačuvati vitamine i minimizirati mrljanje lima za pečenje.
Nužno je
-
- Piletina - 1 trup
- 2-2,5 kg
- Osušeni ružmarin - 1 žličica
- Sušeni timijan - 1 žličica
- Sol po ukusu
- Paprika po ukusu
- Maslinovo ulje - 2 žlice žlice
Upute
Korak 1
Uklonite žlijezdu s piletine, odnosno repa. Dobro ga isperite pod jakim mlazom vode. Osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Utrljajte unutrašnjost piletine solju i paprom.
Napravite smjesu od suhog bilja i maslinovog ulja. Utrljajte ovu smjesu sa svih strana piletine.
3. korak
Izrežite rukav na potrebnu duljinu. Komad rukava ne bi trebao biti puno veći od same trupe. Uz rukav, u kompletu su uvijek posebne kravate. Mogu se koristiti više puta. Stoga ne morate trošiti dodatne centimetre rukava da biste ih povezali u čvor.
Nježno stavite piletinu u rukav, zategnite krajeve rukava pomoću posebnih traka za vezanje.
4. korak
Pošaljite piletinu u rukavu u pećnicu zagrijanu na 200˚S, odmah smanjite stupanj na 180˚S. Kuhajte 1 sat. Probušite rukav nakon sat vremena da porumeni vašu piletinu. Kuhajte još 15 minuta.
