Quiche s povrćem i kozjim sirom istodobno je ukusan i zdrav. Kombinacija sastojaka u ovoj torti zadivit će čak i gurmane. Predlažem da ga odmah pripremite.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 1,5 šalice;
- - maslac - 200 g;
- - jaje - 1 kom.
- Punjenje:
- - tikvice - 1-2 kom;
- - boranija - 300 g;
- - zeleni luk - 30 g;
- - zeleni grašak - 100 g;
- - mlijeko - 1 čaša;
- - brašno - 2 žlice;
- - sol;
- - papar;
- - jaja - 2 kom;
- - rajčica - 3 kom;
- - kozji sir - 200 g.
Upute
Korak 1
Maslacu dodajte brašno prethodno propušteno kroz sito i kokošje jaje. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Tijesto za tijesto za quiche je spremno. Čuvajte ga na hladnom mjestu otprilike dvije četvrtine sata.
Korak 2
Nakon isteka vremena tijesto za tijesto izvadite iz hladnjaka i, uzimajući valjak, razvaljajte. U okruglu sklopivu i po mogućnosti duboku posudu za pečenje, unaprijed podmazanu, rasporedite valjani sloj i oblikujte stranice za budući quiche. Pošaljite ovu masu u vruću pećnicu dok se potpuno ne skuha. Baza za torte je spremna.
3. korak
Tikvice narežite na tanke ploške. Ako imaju tvrdu kožu, prvo je uklonite. Nasjeckajte boraniju na potpuno isti način. Luk narežite na sitne komade i pržite ga dok ne omekša. Zatim mu dodajte tikvice i grah. Kuhajte uz neprestano miješanje nekoliko minuta. Na kraju dodajte zeleni grašak.
4. korak
Prženom povrću dodajte sastojke poput brašna i mlijeka. Pirjati dok se smjesa ne zgusne.
Korak 5
U ohlađenu biljnu masu dodajte jaja, sol i papar. Usput, začine možete dodati i po svom ukusu. Sve temeljito promiješajte i stavite na pečenu koru. Nasjeckajte rajčicu i kozji sir. Prvu narežite na krugove, a drugu na kockice. Stavite ove sastojke na vrh nadjeva.
Korak 6
Pošaljite kolač u vruću pećnicu i pecite dok fil ne postane gust. Quiche s povrćem i kozjim sirom je spreman!
