Izvrsna opcija za sendviče je pileća pašteta koju je jednostavno napraviti kod kuće. Toliko je nježna i ukusna da se može staviti i na svečani stol.
Nužno je
- - 1 kg piletine;
- - 100 g krem sira;
- - 60 g maslaca;
- - 100 ml pileće juhe;
- - zelje po ukusu;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Odrežite krila s pilećeg trupa, operite i kuhajte da dobijete juhu. Ne zaboravite obrađivati pjenu tijekom ključanja. Gotovu juhu procijedite.
Korak 2
Operite sam trup, posolite i pecite u pećnici dok ne omekša. Da meso ne zagori, prikladnije je piletinu peći u foliji. Izvadite gotovu piletinu, ohladite i odvojite meso od kostiju. U tom slučaju ne trebate uzimati kožu.
3. korak
Pileće meso provucite kroz mlin za meso, po mogućnosti 2-3 puta. Dodajte omekšali maslac i krem sir. Promiješajte, ulijte juhu, posolite i popaprite po ukusu, ponovno promiješajte i tucite miješalicom dok ne postane glatko.
4. korak
Namažite paštetu na komadiće štruce i stavite preko grančice zelenila. Imat ćete sendviče. Ili paštetu lijepo rasporedite na tanjur, ukrasite biljem i stavite na svečani stol.