Naravno, kupnja lijepe i ukusne torte nije problem, ali ako je pečete sami, vaši najmiliji bit će dvostruko sretni. Napravite kolač od čokoladnog ribiza. Kombinacija nježne kreme, čokoladne glazure i kiselosti ribiza stvara nevjerojatno kulinarsko remek-djelo.
Nužno je
- Za kolače:
- - 160 grama brašna
- - 180 grama šećera
- - 250 ml kiselog vrhnja
- - 2 jaja
- - 1 žličica prašak za pecivo
- Za sloj kolača
- - 1 konzerva kondenziranog mlijeka
- - pakiranje maslaca
- - 2-3 žlice. kakao u prahu
- - pola čaše pekmeza od ribiza
- - 100 g kolačića
- Za čokoladnu glazuru:
- - pola čaše šećera
- - 1 žlica. mlijeko
- - 1 žlica. l kakao
Upute
Korak 1
Skuhat ćemo čokoladnu tortu s džemom od vrhnja i ribiza, pa prvo skuhajte kondenzirano mlijeko. Da biste to učinili, stavite staklenku u vodu i kuhajte 3 sata. Ohladite, a zatim otvorite staklenku.
Korak 2
Držite maslac neko vrijeme na sobnoj temperaturi, tako da postane mekan, a zatim kombinirajte s potpuno ohlađenim kuhanim kondenziranim mlijekom, dodajte kakao u prahu. Umutiti dok ne postane glatko. Ovo će biti čokoladna krema za tortu. Ako ćete ukrašavati tortu odozgo, za promjenu spremite malo kakao kreme.
3. korak
Sada se pobrinite za kolače za čokoladnu tortu, mi ćemo ih kuhati od tijesta s kiselim vrhnjem. Istucite jaja sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje i opet istucite, a zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Tijesto ne smije biti gusto. Stavite nauljeni pergament u posudu za pečenje, ulijte trećinu tijesta i pecite na 180 ° C dok ne omekša. Premjestite koru iz kalupa i ostavite da se ohladi. Također pripremite još 2 kolača.
4. korak
Kad se kolači potpuno ohlade, počnite sakupljati tortu od kiselog vrhnja od ribiza. na prvi sloj kolača stavite sloj čokoladne kreme, prekrijte drugim slojem kolača, na koji stavite džem od ribiza. Pokrijte trećim slojem kolača.
Korak 5
Skuhajte čokoladnu glazuru, pa za to prokuhajte šećer, mlijeko i kakao dok ne postane gusta i izlijte odmah na gornju koru dok se glazura ne smrzne. Kad zahladi, tortu možete ukrasiti kremom. Dobro ga rasporedite po stranama kolača, a zatim pospite mrvicama kolačića. Na gornji sloj kolača napravite obrub od čokoladne kreme i posadite ruže od kreme i čokolade. Torta od kiselog vrhnja sa ribizlom je spremna.
