Slatkiši se mogu napraviti kod kuće. Nekoliko minuta slobodnog vremena i dobit ćete delikatesu bez konzervansa i boja. Na primjer, sljez od jabuka. Vrlo je lako napraviti takav slatkiš kod kuće.
Nužno je
- - 3-4 jabuke;
- - 400g šećera;
- - vanilin po ukusu;
- - 3 žličice proteina;
- - šećerna glazura za posipanje;
- - 1 žličica s dijapozitivom od agar-agara;
- - 60g vode.
Upute
Korak 1
Sljez započnite izrađivati kod kuće natapajući agar. Napunite agar vodom i pričekajte da nabubri. U međuvremenu jabuke pecite u mikrovalnoj dok ne omekšaju, treba vam 4-5 minuta.
Korak 2
Od gotovih jabuka žlicom odaberite pulpu i istucite miješalicom dok ne postane glatka. Za 250 g mase od jabuka za domaći sljez uzmite 250 g šećera i vanilin po ukusu. Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
3. korak
Dalje kuhanje bijelog sljeza od jabuka. Zagrijte natečeni agar-agar dok se ne otopi. Ulijte 150 g šećera i pričekajte da se rasipa. U tom slučaju držite masu cijelo vrijeme na laganoj vatri, a zatim uklonite.
4. korak
Izvadite ohlađeni pire od sljeza od jabuka, dodajte mu bjelančevine i tucite mikserom na maksimalnoj brzini. Dobit ćete bijelu gustu masu. Prebacite mikser na malu brzinu i ulijte tanki mlaz vrućeg agar-agara sa šećerom.
Korak 5
Ulijte slatku domaću masu od sljeza od jabuka u kalup prekriven folijom visine najviše 2 cm, poravnajte površinu i ostavite da se stegne. Nakon 5-6 sati sljez od jabuka gotov je kod kuće. Pospite ga šećerom u prahu, okrenite ga, uklonite film i opet ga pospite. Izrežite na kockice, dobro ih uvaljajte u šećer u prahu, suhi sljez 6 sati i možete se njime gostiti.
