Ljudi već dugo znaju da mrkva poboljšava sastav krvi i vid, kao i jača imunološki sustav. A cikla i njeni vrhovi sadrže puno vitamina i minerala. Također, ovo povrće ima izvrstan okus. Mnogo je jela koja uključuju ciklu i mrkvu, poput vinaigrete. Ali kako pravilno kuhati ovo korjenasto povrće za salatu?
Nužno je
-
- cikla i mrkva;
- voda;
- lonac s poklopcem;
- četka za povrće;
- žlica;
- cjedilo;
- nož ili vilica.
Upute
Korak 1
Izaberite tvrdu mrkvu bez crnih mrlja ili pukotina, i ciklu bez vidljivih oštećenja ili truljenja i s glatkom, čvrstom, crvenkastom kožom. Preporučljivo je kupiti korjenasto povrće iste veličine, ne prevelike i ne premale.
Korak 2
Uzmite potrebnu količinu povrća i operite hladnom tekućom vodom. Dalje, četkom za povrće dobro očistite repu i mrkvu, a zatim ih isperite. Zapamtite, guljenje povrća nije poželjno. A također nepotrebno, ne trebate rezati korjenasto povrće prije kuhanja, jer kad se povrće zgnječi, povećava se područje njegova kontakta s vodom i, kao rezultat toga, ispire se značajan dio hranjivih sastojaka.
3. korak
Stavite repu i mrkvu u lonac. Zatim napunite kipućom vodom (njezinu količinu treba unaprijed izmjeriti). Voda bi trebala prekriti korijenje za oko 1 prst. Zatim poklopite posudu s povrćem poklopcem i stavite na najjaču vatru.
4. korak
Pričekajte da voda zakuha i smanjite vatru na nisku. Zatim uklonite poklopac i redovito miješajte povrće. To se mora učiniti kako bi se repa i mrkva ne lijepile za dno posude.
Korak 5
Korjenasto povrće kuhajte 20-25 minuta. Zatim provjerite spremnost mrkve. Da biste to učinili, upotrijebite vilicu ili nož. Ako vilica (nož) lako uđe u povrće, tada je spremno. Pokušajte za salatu. Izvadite mrkvu iz lonca i nastavite kuhati repu još 30-40 minuta, ne zaboravite provjeriti je li s vremena na vrijeme kuhano nožem ili vilicom.
Korak 6
Ispustite svu vodu iz lonca i pustite da se korjenasto povrće ohladi. Ciklu također možete baciti u cjedilo i napuniti hladnom vodom radi lakšeg čišćenja.
