Jabuke, repa i mrkva zahtijevaju posebno skladištenje. Napokon, samo se tada neće pogoršati i neće izgubiti svoja korisna svojstva tijekom zime. Postoji nekoliko načina čuvanja ovog voća i povrća.
Brušenje cikle i mrkve
Spremite ovo povrće u zasebne ladice. Prije polaganja, mrkva i repa moraju se temeljito osušiti, inače će im korijenje uskoro istrunuti. Zatim se uzima spremnik i na dno se polaže čisti papir. Zatim se posipa pijeskom (sloj oko 2-3 cm), čiji sadržaj vlage ne smije prelaziti 20%. Zatim se repa položi u jedan red. Zatim je potpuno prekriven pijeskom, zatim se korijenje ponovno stavlja u posudu i tako dalje. Važno je da prostor između poklopca i korjenastog povrća ostane oko 10 cm. Brušenje mrkve izvodi se na isti način, ali u drugom spremniku. Za 1 kg povrća treba potrošiti približno 500 g pijeska. Kutije s korjenastim povrćem potrebno je čuvati na hladnom mjestu; u jakim mrazovima preporuča se pokriti ga toplom dekom.
Spremanje mrkve i repe u zimske vreće
Takvi se korijenski usjevi savršeno čuvaju u vrećama od gustog plastičnog omota. Ali prije nego što ih počnete stavljati tamo, povrće trebate sortirati. Potrebno je ukloniti oštećene i nježne korijene. Tada se repa prebacuje u neke vreće, a mrkva u druge. Ne trebate ih vezati. Potrebno je staviti vrećice u uspravan položaj. Temperatura u sobi u kojoj će se naknadno čuvati ne smije biti viša od + 5 ° C i niža od 0.
Pohranjivanje jabuka: osnovni načini
Najčešće se jabuke čuvaju u drvenim kutijama. Prvo se svako voće mora očistiti od nečistoća i osigurati da na njemu nema truljenja. Tada biste trebali uzeti papir, po mogućnosti gusti papir (ako ga nema, onda upotrijebite obične novine), zatim svaku jabuku trebate zamotati u nju, a zatim je staviti u posudu. Tijekom toga ne biste smjeli prejako pritiskati plodove jedni protiv drugih. Drvenu kutiju obavezno prekrijte poklopcem i stavite na hladno mjesto - u podrum ili na zastakljeni balkon.
Jabuke možete čuvati u spremnicima od šperploče. Prije svega, plodovi se sortiraju. Zatim se na dno posude postavlja sloj papira, a na njega se sipa piljevina (ako nisu pri ruci, tada upotrijebite običnu slamu). Zatim se jabuke polože u jedan red. Zatim se posipaju slojem piljevine (oko 2-3 cm). Zatim se položi još jedan red plodova i tako dalje. Također je potrebno čuvati jabuke u takvoj posudi na hladnom mjestu s vlagom od oko 80%, izbjegavajući smrzavanje.
