Korisna svojstva mrkve bila su poznata od davnina. Svatko tko u svoju prehranu često uključuje ovo sočno slatko povrće, ne gubi, jer je mrkva skladište vitamina C, K, beta-karotena, vlakana, antioksidansa i kalija. Mrkva također sadrži obilje korisnih elemenata u tragovima, mineralnih soli i lako probavljivih šećera. Nedvojbena prednost ovog povrća je što se beta-karoten koji se u njemu nalazi ne uništava nakon vrenja ili druge toplinske obrade, a također ne "isparava" čak ni tijekom dugotrajnog skladištenja. Stoga nije slučajno što je mrkva tako često gost na našem stolu. Gotovo svakodnevno ga vidimo u prvim jelima, u salatama i u svim vrstama variva, sotea i krumpirića. Međutim, kao slatko jelo u svakodnevnom životu mrkva se rijetko koristi. Predloženi recept za desert od mrkve popunjava tu prazninu.
Nužno je
-
- 3 velike mrkve
- 200g (1 pakiranje) svježeg sira
- 3 žlice griza
- 2 jaja
- 2 žlice maslaca
- 100g kiselog vrhnja
- sol.
Upute
Korak 1
Narežite mrkvu na komade ili je naribajte na krupnom ribežu. Dinstajte na malo vode dok ne omekša. Nasjeckajte mrkvu namočenu u blenderu, stavite u lonac, zagrijte jako, ali ne pustite da zavrije. Ulijte griz u tankom mlazu i dobro promiješajte. Neka griz nabubri 8-10 minuta.
Korak 2
Svježi sir dobro zgnječite ili omekšajte u blenderu. Kombinirajte ga s mrkvom, dodajte jaja, šećer, prstohvat soli. Sve temeljito promiješajte da nema grudica ili upotrijebite miješalicu.
3. korak
Pripremljenu masu podijelite u namašćene kalupe za porcije. Izgladite tijesto, vrh premažite kiselim vrhnjem. Pecite na 180 ° C oko 30-35 minuta.
4. korak
Stavite na tanjur, prelijte kiselim vrhnjem, ukrasite jagodama, malinama ili listom mente.
