Pečeni krumpir je jednostavan, ukusan i vrlo svestran. To može biti gurmansko predjelo s malo kavijara i nasjeckanog luka s žlicom kiselog vrhnja, obilni međuobrok sa salatom, ukrasima od ribe i mesa, pa čak i glavno jelo za one koji poste ili slijede vegetarijansku prehranu. Krumpir pečen u kori kristala soli posebno je lijep.
Nužno je
- - 6 velikih krumpira;
- - 2-3 žlice maslinovog ulja;
- - 1 čaša grube kuhinjske soli;
- - 2 žlice nasjeckanog lišća ružmarina.
Upute
Korak 1
Operite krumpir. Najbolje je to učiniti posebnom četkom ili rukavicama. Osušite gomolje kuhinjskim papirnatim ubrusom. Ubodite oštrim nožem za povrće ili vilicom. Premažite maslinovim uljem pomoću silikonske četke za kuhanje. Ako nemate ovaj korisni alat, krumpir možete namazati navlaženim papirnatim ubrusom, ali on će upiti više vrijednog proizvoda.
Korak 2
Kombinirajte sol i nasjeckani ružmarin u dubokoj posudi. Umočite krumpir u sol da se stvori korica.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200C. Stavite šest hrpica soli iz preostale posude na lim za pečenje, a na svaku stavite krumpir. Krumpir pecite 1 - 1 ½ sata. Ispitajte gotovost probijanjem gomolja nožem. Pazite da ne oštetite slanu koru.
4. korak
Gotov krumpir izrežite križno, lagano pritisnite da se meso otvori. Stavite grumen maslaca u sredinu ili ulijte malo biljnog ulja. Poslužite toplo.
