Pileća juha vrlo je zdrava za tijelo, brzo se apsorbira i bogata vitaminima. Piletina je bogata proteinima i podržava normalan metabolizam, a također pomaže u povećanju imuniteta. Grah je, prema nutricionistima, među deset najkorisnijih namirnica.
Nužno je
-
- voda 1,5 l;
- set od pileće juhe - 300 g;
- grah - 0,5 tbsp.;
- krumpir - 2-3 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- luk - 1 kom;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- sol po ukusu;
- zelje kopra - 0,5 svežnja.
Upute
Korak 1
Uzmite bijeli grah za ovo jelo, jer izvrsno se slaže s bijelim pilećim mesom. Dopuštena je i upotreba crvenog graha. Namočite je u hladnoj vodi na nekoliko sati, ili je bolje ostavite preko noći.
Korak 2
Operite piletinu, narežite je na dijelove, prekrijte vodom i kuhajte 40-60 minuta. Domaćim pilićima je potrebno dulje vrijeme kuhanja u odnosu na kupljene. Da biste dobili posnu juhu, nutricionisti vam savjetuju da je ocijedite nakon prvog vrenja, dodate vruću vodu i pustite da zavrije. Druga juha od juhe je lakša i zdravija. Sami odlučite s kojom ćete juhom kuhati.
3. korak
Gotovoj kipućoj juhi dodajte grah, kuhajte na laganoj vatri dok napola ne kuha.
4. korak
Uzmite mrkvu srednje veličine, operite, ogulite. Naribajte ili izrežite na kockice, možete ga izrezati i na pola prstena ili zvjezdice. U kipuću juhu dodajte pripremljenu mrkvu.
Korak 5
Dok se grah i mrkva kuhaju, operite i ogulite srednje gomolje krumpira. Narežite ga na kockice ili štapiće. Luk narežite na četvrtine kolutova. Stavite povrće u juhu i kuhajte 15-18 minuta, poklopljeno, povremeno miješajući. Ne dopustite da se juha krčka, krčka.
Korak 6
Kad je sadržaj juhe gotov, dodajte joj sitno nasjeckani kopar ili bilo koje drugo zelje po vašem izboru. Pustite da zavrije. Ugasi vatru. Pustite da se kuha ispod poklopca nekoliko minuta.
7. korak
Juhu poslužite vruću, za preljev upotrijebite kiselo vrhnje ili majonezu. Kriške raženog kruha, pržene na biljnom ulju s češnjakom, također su izvrsne za juhu.
