Ljeto je vrijeme opuštanja, pjesme uz logorsku vatru i romantike. Vaša večer upotpunit će se pripremom kulinarskog remek-djela - lula kebaba na roštilju. Brzo i ukusno!
Nužno je
Govedina ili teletina - 2 kilograma, ovčji masni rep - 550 grama, luk - 5 komada, začini - po ukusu
Upute
Korak 1
Meso, polovicu masnog repa i luk uvrnite u mašinu za mljevenje mesa. U prikladnom jelu mljeveno meso mijesite rukama što je duže moguće, dok ne postane glatko, a zatim ga pokrijte i srušite na stol tako da je mljeveno meso obogaćeno zrakom i bude veličanstvenije.
Korak 2
Zatim stavite u hladnjak na 2 sata, a zatim izvadimo mljeveno meso i pažljivo ga nanižemo na ražnjeve u malim obrocima, kao da omotavamo sloj po sloj, izmjenjujući se tankim pločama masnog repa. Ražnjići trebaju ravni. Lula će se na njima brže pržiti i bit će prikladnije za kiparstvo.
3. korak
Nakon svakog sloja navlažite ruku u vrućoj (ručno podnošljivoj) vodi. Pržimo na vrućem ugljenu.
